Requisitos: No presenta requisitos previos.
A quién va dirigido: Está dirigido a personas que quieren aprender mas sobre restauración y que desean completar su formación y obtener así una titulación que acredite su conocimiento.
EUROINNOVA FORMACIÓN es un Centro de Estudios Superiores y de Postgrado especializado en la Enseñanza Abierta y A Distancia, cuyo objetivo esencial es dar respuesta a las necesidades formativas de empresas, trabajadores y particulares, subyacentes de las peculiares características de una sociedad cada vez más inmersa en las nuevas tecnologías, la competitividad empresarial, y las consecuentes necesidades formativas.
Todos nuestros cursos a distancia - cursos online se imparten siguiendo rigurosos criterios pedagógicos que, junto a la prestación de una atención personalizada al alumno por parte de nuestro equipo de expertos docentes, garantizan un aprendizaje de Calidad. En este sentido, Euroinnova Formación ha asumido un compromiso con la calidad, habiendo obtenido la Certificación de todos sus procesos de enseñanza-aprendizaje por AENOR, según la Norma ISO 9001:2000.
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Parte 1. Tecnología culinaria
Unidad didáctica 1. Introducción a la tecnología culinaria
Unidad didáctica 2. Uso de maquinaria y equipos básicos de cocina
Unidad didáctica 2. Regeneración de género y productos culinarios más comunes en cocina
Unidad didáctica 3. Pre elaboración de géneros culinarios de uso común en cocina
Unidad didáctica 4. Operaciones de pre elaboración
Unidad didáctica 5. Aplicación de sistemas de conservación y presentación comercial
Unidad didáctica 6. Biotecnología y alimentos
Unidad didáctica 7. Microorganismos y alimentos fermentados
Unidad didáctica 8. Fermentación de cárnicos, lácteos y otros
Unidad didáctica 9. Buenas prácticas ambientales en industrias alimentarias
Unidad didáctica 10. Calidad en pre elaboración y conservaciones culinarias
Parte 2. Enología
Módulo 1. Materias primas en la elaboración de vinos
Módulo 2. Procesos fermentativos
Módulo 3. Estabilización y crianza
Módulo 4. Instalaciones y materiales de bodega
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Objetivos: Con esta formación conocerás el marco normativo aplicable en el etiquetado de los productos alimenticios. El contenido del curso se desarrolla según el Reglamento (UE) 1169/2011. También ...
Módulo I: seguridad e higiene en la industria enológica. Normas y medidas sobre higiene en la industria enológica. Limpieza de instalaciones y equipos. Incidencias ...
Con este curso podrás realizar la recepción de canales de los animales de abasto, procediendo al despiece, filetado y picado, haciendo uso de la maquinaria u equipos correspondientes
Objetivos: Con este curso el alumno alcanzará los siguientes objetivos:Conocerá los distintos medios de multiplicación y propagación de la vid; dominará las técnicas de plantación empleadas en el ...
Requisitos: Estudios universitarios o experiencia profesional
Objetivos: - Recepcionar, controlar y valorar las materias primas y auxiliares que intervienen en el proceso de producción de conservas vegetales y realizar el almacenamiento y la expedición de ...
Temario del curso 0. Presentación 1. La vid y el vino 2. Elaboración del vino 3. Los vinos espumosos 4. Arquetipos de crianza 5. Accidentes y enfermedades de los vinos 6. La ...
Requisitos: No se requieren
En la actualidad, en el mundo de las industrias alimentarias y dentro del área profesional de alimentos diversos, más concretamente en las operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte ...
En la actualidad, en el mundo de las industrias alimentarias y dentro del área profesional de alimentos diversos, más concretamente en las operaciones auxiliares de elaboración en la industria ...
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