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Curso de TÉCNICO PROFESIONAL EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD ONLINE

En estos momentos el centro EDILFORMACION no tiene la matrícula abierta para este curso.

EDILFORMACION
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Curso Online

Precio: 350 €

Resumen del curso

Objetivos: Al finalizar el curso, nuestros alumnos tendrán una gran preparación profesional sobre TÉCNICO PROFESIONAL EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD

A quién va dirigido: A todos aquellas personas que quieran adentrarse o que les interese el mundo de EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD

Información adicional

La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual. • ENSEÑANZA PROGRAMADA: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje. • TRABAJO AUTÓNOMO: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte. Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso. El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.

 
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Temario completo de este curso

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES
  • Concepto de bromatología
  • Concepto de alimentación
  • Concepto de nutrición
  • Concepto de alimento
  • Concepto de nutriente
  • Concepto de dietética
  • Concepto de dieta
  • Concepto de ración
  • Concepto de dietista-nutricionista
  • Concepto de salud
  • Concepto de enfermedad
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS
  • Clasificación de los alimentos
  • Clasificación de nutrientes
  • Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO
  • Conceptos básicos
  • Anatomía y fisiología del aparato digestivo
  • Proceso de la digestión
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES
  • Transformaciones energéticas celulares
  • Unidades de medida de la energía
  • Necesidades energéticas del adulto sano
  • Valor calórico de los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO
  • Definición y generalidades
  • Clasificación
  • Funciones
  • Metabolismo de los hidratos de carbono
  • La fibra dietética
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS
  • Definición y generalidades
  • Funciones
  • Distribución
  • Clasificación
  • Metabolismo lipídico
UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS
  • Definición y generalidades
  • Aminoácidos
  • Proteínas
  • Metabolismo de las proteínas
  • Necesidades de proteínas
  • Valor proteico de los alimentos
  • Enfermedades relacionadas con las proteínas
UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS
  • Introducción
  • Funciones
  • Clasificación
  • Necesidades reales y complejos vitamínicos
UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES
  • Introducción
  • Clasificación
  • Características generales de los minerales
  • Funciones generales de los minerales
UNIDAD DIDÁCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA
  • Introducción y características del agua
  • El agua en el cuerpo humano
  • Recomendaciones sobre el consumo de agua
  • Trastornos relacionados con el consumo de agua
  • Contenido de agua en los alimentos
MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)
  • Valor nutritivo de los alimentos
  • Clasificación de los alimentos
  • Alimentos de origen animal
UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)
  • Alimentos de origen vegetal
  • Otros alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
  • Introducción
  • Higiene de los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS
  • Operaciones a temperatura ambiente
  • Operaciones de cocción
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
  • Conservación de los alimentos
  • Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
  • Métodos físicos
  • Métodos químicos
  • Tecnologías emergentes
  • Consejos en la adquisición de alimentos
  • Consumo responsable
  • Los hábitos alimenticios: origen y cambio
UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS
  • Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
  • Ingestas recomendadas
  • Etiquetado de los alimentos
MÓDULO 3. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD

UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD.
  • Envejecimiento.
  • Cómo deber ser la alimentación en esta etapa.
  • Cambios psico-biológicos que aparecen con la edad y que afectan a la nutrición.
  • Elementos de una dieta para mayores.
  • Requerimientos energéticos.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRICIÓN EN DIABÉTICOS.
  • Definición y detección.
  • Recomendaciones generales.
  • Modelo alimentario para diabéticos.
  • Ejercicio para diabéticos.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENFERMEDADES CORONARIAS.
  • Afecciones coronarias.
  • Insuficiencia cardíaca.
  • Hipertensión.
  • Colesterol y triglicéridos.
  • Arterioesclerosis.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. OSTEOPOROSIS Y NUTRICIÓN.
  • Osteoporosis: desarrollo y prevención.
  • Recomendaciones dietéticas.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. OBESIDAD Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD.
  • Introducción.
  • Causas de la obesidad.
  • Índice de masa corporal.
  • Complicaciones de la obesidad.
  • Recomendaciones para realizar una dieta saludable.
  • Ejercicio físico.
  • Tratamiento.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS TERAPÉUTICAS EN PATOLOGÍAS PREVALENTES EN EL ANCIANO.
  • Introducción.
  • Dieta controladas en sodio.
  • Dieta en la insuficiencia renal.
  • Dieta en la litiasis de las vías urinarias.
  • Dieta en la obesidad.
  • Dieta en la hiperlipoproteinemias.
  • Dieta en la diabetes.
  • Dietas en las enfermedades del aparato digestivo.
  • Dieta en el paciente oncológico.
  • Nutrición enteral y alimentación por sondas.
  • Nutrición parenteral.
  • Dieta hipocalórica.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. NUTRICIÓN HUMANA EN LA MENOPAUSIA.
  • La menopausia.
  • Requerimientos nutricionales.
 
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