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Curso Técnico de Cocina Creativa Profesional

Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.
Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.

Curso Online

Precio: 890 €

Resumen del curso

"¿Te apasiona la cocina y la cultura gastronómica? Con el curso a distancia de Técnico de Cocina Creativa Profesional, organizado por el (Escuela Europea de Formación Continua), aprenderás los conocimientos, habilidades y técnicas necesarias para elaborar platos de nueva creación basados en platos tradicionales y te familiarizarás con el uso de las herramientas y utensilios básicos de la cocina creativa. Esta formación está dirigida a profesionales en activo con interés en ampliar los conocimientos en este campo. El curso tiene una duración de 180 horas y podrás realizarlo cómodamente desde casa en un período de tiempo flexible. A lo largo de tu aprendizaje, podrás acceder a un campus en línea con múltiples recursos, contarás con el apoyo de un tutor especializado y, además, utilizarás un material didáctico de carácter eminentemente práctico. Con este curso serás capaz de utilizar habilidades culinarias de manera imaginativa y creativa. Gracias a un completo temario podrás adquirir amplios conocimientos sobre prácticas, costumbres y técnicas culinarias de diferentes culturas gastronómicas de todo el mundo. De esta forma, podrás inspirarte y utilizar estas influencias para innovar en nuevos platos y especialidades culinarias."

Temario completo de este curso

" El contenido de este curso de Escuela Europea de Formación Continua que te presenta Emagister.com está estructurado en las unidades temáticas que se indican a continuación: UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA COCINA DE LA INSPIRACIÓN. UNIDAD DIDÁCTICA 2. PUNTOS FUERTES DE LA CULTURA GASTRONÓMICA. UNIDAD DIDÁCTICA 3. LAS POTENCIALIDADES OCULTAS DE LOS PRODUCTOS. UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL PODER DE LAS PLANTAS, SUSTANCIAS Y ESPECIAS. UNIDAD DIDÁCTICA 5. CREATIVIDAD COMBINATORIA DE COLORES, SABORES, FORMAS, OLORES Y TEXTURAS. UNIDAD DIDÁCTICA 6. CREATIVIDAD IMAGINATIVA, QUE TRADUZCA EN IMÁGENES SENSORIALES EL SENTIDO DEL NUEVO PRODUCTO. UNIDAD DIDÁCTICA 7. CREATIVIDAD INNOVADORA Y TRANSFORMADORA, QUE PERMITA VARIAR LOS ELEMENTOS BÁSICOS DEL PRODUCTO SIN DESNATURALIZADO. UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA COCINA CREATIVA Y EL CLIENTE. UNIDAD DIDÁCTICA 9. ELABORACIÓN DE PLATOS Y MENÚS RACIONALES, NUTRITIVOS Y CREATIVOS, QUE SATISFAGAN O SUPEREN LAS EXPECTATIVAS DEL CLIENTE UNIDAD DIDÁCTICA 10. ELABORACIÓN DE PLATOS ESPECIALES "
 
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