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PRECIO: A consultar
CICLO FORMATIVO:Distancia
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Objetivos: • Ejecutar las elaboraciones culinarias.• Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.•Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.•Recibir, almacenar y distribuir materias ...

Curso de Servicios especiales en restauración (V12850P04)

Psique Group

Curso Online

Precio: 282 €

Resumen del curso

Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración, en el marco de sistemas organizativos preestablecidos.

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Temario completo de este curso

1. El Banquete y el Catering.

2. Montaje de mesas en los servicios especiales de restauración.

3. Recursos humanos y materiales para el desarrollo de los servicios especiales.

4. La comercialización de los servicios especiales.

5. La venta y las relaciones con los clientes.

6. La coordinación interdepartamental: departamentos afectados por las actividades relacionadas con los mismos. La orden de servicio.

7. La facturación de los servicios especiales

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