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Curso de servicio de restaurante + protocolo en hostelería (con prácticas).

Carval Formación
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Curso Distancia

Precio: 370 €
Duración: 4 meses

Resumen del curso

Objetivos: Iniciación al servicio y la restauración. Protocolo en la mesa. Trabajar según las normas de Prevención y Seguridad Alimentaria. Conocer los alérgenos y la contaminación cruzada. Atender al público de manera eficaz. Ofertar al público lo mejor del negocio. Asesorar al cliente. Servir atentamente en la cafetería-bar-restaurante.

Temario completo de este curso

SERVICIO EN RESTAURANTE
Tema 1. El restaurante.

Tema 2. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas.

Tema 3. Recepción y almacenamiento de provisiones.

Tema 4. Mise en place del restaurante.

Tema 5. Servicio del restaurante.

Tema 6. Atención al cliente en restauración.

Tema 7. La comunicación en restauración.

Tema 8. La venta en restauración.

Tema 9. Facturación en restauración.

Tema 10. Cierres de servicios en restauración.

Tema 11. Post-servicio.

PROTOCOLO EN HOSTELERÍA
Tema 1: introducción al protocolo.

Tema 2: el protocolo en la organización de eventos.

Tema 3: la importancia de la comunicación e imagen corporativa.

 
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