Detalle de contenidos

Sesión 1 Emprendimientos gastronómicos
Sesión 2 Servicio en los diferentes puntos de venta (Restaurant, Bar y Room Service)
Sesión 3 Servicio de Banquetes
Sesión 4 Recursos humanos en Alimentos y Bebidas
Sesión 5 Conocimientos de enología
Sesión 6 Protocolo y ceremonial

La duración del curso es de aproximadamente 20 horas en total, distribuidas de la siguiente forma: 3 horas de sesiones de audio, 2 horas de participación en foros, 5 horas de lectura y 10 horas para la realización de actividades y trabajos de investigación. (La duración real puede ser mayor o menor dependiendo de cada persona).

Para optimizar el aprendizaje de los alumnos y asegurar el cumplimiento de los objetivos establecidos para cada curso, Hotelería Interactiva ha implementado la siguiente metodología de estudio.

Cada sesión tiene varios componentes, entre ellos: una sección de presentación del material, textos adicionales para leer, actividades a realizar, y otros recursos que ayuden en la asimilación de la información como ejemplos, fotos y ejercicios prácticos.

Las presentaciones consisten en una grabación del tutor dictando el contenido con una presentación visual sincronizada con el audio que el alumno sigue y cuyo objetivo es la explicación del tema a tratar.

Además existen archivos de lectura de algunos temas que complementan la presentación y/o recursos que ejemplifican los temas planteados. Esto constituye el marco teórico para que los participantes se informen y contribuyan con sus comentarios al foro de discusión, en respuesta a consignas elaboradas por el tutor.

Los participantes deben entrar al foro por lo menos una vez por semana para poder participar de los temas propuestos.
El correo electrónico se usará para comunicación entre el alumno y el tutor para realizar consultas que se responderán dentro de las 24 hs. (de lunes a viernes).

La evaluación de la participación y aprobación del curso se hará de acuerdo a lo siguiente:
- Realización de los trabajos prácticos, ejercicios o estudios de casos.
- Participación en los foros.
- Test final.