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Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería (Online)
Euroinnova Business School
PRECIO:360 €199 €
CURSO:OnlinePreelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y práct...
Seminario de Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería
Resumen del seminario
- Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos
- Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería
- Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería
Información adicional
La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.
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Temario completo de este curso
UD1. Seguridad e higiene alimentaria y manipulación de alimentos
UD2. Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería
UD3. Incidencia ambiental de la actividad de hostelería
UD4. Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería
UD5. Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería
UD6. Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería
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