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Curso de Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor

ESCUELA EUROPEA DE FORMACION
ESCUELA EUROPEA DE FORMACION

Curso Online

Precio: 200 €

Resumen del curso

El objetivo de este curso es conocer nuevos métodos de control para las industrias y establecimientos alimentarios según el sistema de inspección por puntos críticos y la legislación alimentaria española en el marco de la CEE.

Temario completo de este curso

A quién va dirigido:

El curso de Seguridad Alimentaria está pensado concretamente para:

Profesionales del ámbito de la Alimentación, Seguridad e Higiene.
Profesionales que quieran especializarse y ampliar sus conocimientos para mejorar profesionalmente.
Interesados en implantar en la empresa un Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)

Programa:

Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos. Manipuladores de Alimentos. Limpieza, Desinfección y Plagas. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios. Temperaturas. Prácticas Correctas de Higiene. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). El Etiquetado de los Alimentos.

 
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