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Curso Manipulador de Alimentos (alto riesgo)

Fundación Docete Omnes
Fundación Docete Omnes

Curso Online

Precio: 30 €
Duración: 30 horas

Resumen del curso

Curso para obtener el Certificado de Manipulador de Alimentos (alto riesgo), válido para todo el territorio español. El precio incluye tutorías, correción de cuestionarios y Certificado de Manipulador de Alimentos. También disponible a distancia.

Información adicional

Dirigido a toda aquella persona que por su actividad laboral tiene contacto directo a los alimentos.

Acceso instantáneo al temario, cuestionario y tutorías del curso, previo pago de la matrícula mediante tarjeta de crédito o cuenta Paypal.

 
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Temario completo de este curso

Temario:

Tema 1: Fuentes de contaminación de los alimentos


  1. Fuentes de contaminación.

  2. Condiciones necesarias para su desarrollo.


Tema 2: Peligros y riesgos asociados a los alimentos


  1. Peligros biológicos asociados a los alimentos.

  2. Peligros químicos asociados a los alimentos.

  3. Peligros físicos asociados a los alimentos.


Tema 3: Medidas para evitar la contaminación de los alimentos
Tema 4: Regulación de la formación de los manipuladores de alimentos
Tema 5: Condiciones especiales de manipulación en Restauración Colectiva

Anexos:


  1. Deterioro alimenticio

  2. Limpieza y desinfección

  3. Condiciones generales de los locales, equipos y utensilios en Restauración Colectiva

 
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