UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

1. Alimentación

2. - Clasificación de los alimentos

3. Valor energético de los alimentos

4. Nutrición

5. - Clasificación de los nutrientes

6. - Pirámide nutricional

7. Suplementos alimentarios

8. Vitaminas y sales minerales

9. Complementos dietéticos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIETA SALUDABLE

1. Concepto de dieta y su clasificación

2. Dieta equilibrada

3. - Recomendaciones diarias para la ingesta de nutrientes

4. - Requisitos para lograr una dieta equilibrada

5. - Dieta mediterránea

6. Productos dietéticos

7. Mitos de la nutrición y las dietas

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NUTRICIÓN A LO LARGO DEL CICLO VITAL

1. Alimentación del bebé

2. - Lactancia natural y artificial

3. - Necesidades nutricionales en el primer año de vida

4. Nutrición en la infancia

5. - Niño Preescolar (1- 3 Años)

6. - Niños de 4-6 Años

7. - Niño Escolar de 7- 12 Años

8. - Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación

9. Nutrición en la Adolescencia

10. - El Estirón Puberal

11. - Adolescentes: Consejos para Vida Saludable

12. Alimentación en la edad adulta

13. - Alimentación en la menopausia

14. Alimentación en la tercera edad

UNIDAD DIDÁCTICA 4. OBESIDAD Y SOBREPESO

1. Aspectos generales de la obesidad y el sobrepeso

2. - Epidemiología

3. - El tejido adiposo

4. Causas de sobrepeso y obesidad

5. Fisiopatología de la obesidad

6. - Fisiología del apetito y de la saciedad

7. - Bases neurofisiológicas de la conducta de la ingesta

8. Tipos de sobrepeso y obesidad

UNIDAD DIDÁCTICA 5. RIESGOS Y PROBLEMAS DE SALUD ASOCIADOS AL SOBREPESO Y LA OBESIDAD

1. Comorbilidades y riesgos del sobrepeso y la obesidad

2. Síndrome metabólico

3. - Causas del síndrome metabólico

4. Diabetes mellitus tipo II

5. - Clasificación de la diabetes

6. El síndrome de hipoventilación-obesidad

7. El síndrome de apnea obstructiva del sueño

8. - Causas y factores de riesgo para la apnea del sueño

9. La hipertensión arterial

10. - Causas de la hipertensión arterial

11. La enfermedad cardiovascular

12. Neoplasias

13. - Neoplasia de mama

14. - Neoplasia de endometrio

15. - Neoplasia de hígado

UNIDAD DIDÁCTICA 6. VALORACIÓN DE PACIENTES CON OBESIDAD

1. Entrevista con el paciente

2. Evaluación dietética

3. - Técnicas para evaluar el consumo de alimentos

4. Evaluación antropométrica

5. - Instrumental utilizado para realizar medidas antropométricas

6. - Medidas antropométricas

7. Evaluación bioquímica

8. - Parámetros a valorar

UNIDAD DIDÁCTICA 7. TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD

1. Intervención dietética

2. - Dietas hipocalóricas

3. - Planificación de la dieta

4. Sustitutivos de comidas

5. - Características nutricionales

6. - Evidencia científica en la utilización de los sustitutivos de comidas para dietas

7. Intervención quirúrgica

8. - Pautas alimentarias y dietéticas en la cirugía bariátrica

9. Educación alimentaria terapéutica

10. - Contenidos de programas de educación alimentaria

11. Ejercicio físico en el tratamiento de la obesidad

UNIDAD DIDÁCTICA 8. PREVENCIÓN DEL SOBREPESO Y DE LA OBESIDAD

1. Prevención

2. - Niveles de prevención

3. Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas

4. Educación alimentaria

5. Actividad y ejercicio físico en la prevención de la obesidad

6. Estilo de vida saludable

7. - Estrategia NAOS

UNIDAD DIDÁCTICA 9. ASPECTOS PSICOLÓGICOS DE LA OBESIDAD

1. Psicología y obesidad

2. Problemas psicológicos en la obesidad

3. - Imagen corporal distorsionada

4. - Descontrol alimentario

5. - Ansiedad

6. - Depresión

7. Evaluación psicológica del paciente con obesidad

8. - Evaluación psicológica

9. - Evaluación familiar

10. Pautas de atención psicológica

11. - Psicoterapia Individual

12. - Terapia de grupos

13. - Farmacoterapia

UNIDAD DIDÁCTICA 10. OBESIDAD INFANTIL

1. La obesidad infantil

2. - Factores que aumentan la probabilidad de padecer obesidad

3. Nutrición infantil

4. - Pirámide nutricional infantil

5. - Ritmos alimentarios durante el día

6. Importancia de la nutrición en la edad infantil

7. - El papel de la escuela en la alimentación

8. Plan semanal de comidas