Parte 1. Estudio de los alimentos

Unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (i)

Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (ii)

Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos

Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos

Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos

Unidad didáctica 6. Tca y bdn, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos

Parte 2. Dietética vegetariana saludable

Unidad didáctica 1. Bases biológicas de la nutrición

Unidad didáctica 2. La composición de los alimentos

Unidad didáctica 3. Tablas de composición de los alimentos

Unidad didáctica 4. El valor energético de los alimentos

Unidad didáctica 5. Necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida

Unidad didáctica 6. Patologías vinculadas a una mala alimentación

Unidad didáctica 7. Las dietas

Unidad didáctica 8. La dieta vegetariana

Unidad didáctica 9. Alimentos propios de la dieta vegetariana

Unidad didáctica 10. Dieta vegetariana y salud

Parte 3. Coach nutricional

Unidad didáctica 1. Alimentación y nutrición

Unidad didáctica 2. El sistema gastrointestinal

Unidad didáctica 3. Digestión

Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales i

Unidad didáctica 5. Necesidades nutricionales ii

Unidad didáctica 6. Composición y valor nutritivo de los principales grupos de alimento

Unidad didáctica 7. Introducción al coaching

Unidad didáctica 8. Fundamentos del coaching

Unidad didáctica 9. El proceso del coaching

Unidad didáctica 10. Aplicaciones del coach nutricional. La nutricion deportiva