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Curso de Equipos de cocina para bar-cafetería, aprovisionamiento interno y preelaboración

En estos momentos el centro Grupo SATTVA no tiene la matrícula abierta para este curso.

Grupo SATTVA
Grupo SATTVA

Curso Online

Precio: 301-500 €

Resumen del curso

METODOLOGÍA ONROOM Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje. El alumno a través del Campus Virtual donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido. En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos: Manual en PDF Contenido Interactivo Multimedia. Video-clases de profesores especialistas. Videos prácticos Evaluaciones del contenido interactivo Evaluación final Biblioteca

Temario completo de este curso

  1. 1. Maquinaria y equipos básicos de cocina para elaboraciones sencillas propias del bar-cafetería: Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
    1. 1.1. El horno.
    2. 1.2. Plancha.
    3. 1.3. Microondas.
    4. 1.4. Salamandra-Grill.
    5. 1.5. Campanas extractoras de humo.
    6. 1.6. Freidora.
  2. 2. Ubicación y distribución. Aplicación de técnicas de manejo de la maquinaria. Limpieza y mantenimiento de la maquinaria.
  3. 3. Batería y utillaje de cocina.

 
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