La elaboración de platos combinados y aperitivos es una tarea compleja que se desempeña en el sector de la Restauración. Se deben elaborar productos teniendo en cuenta sus características para una correcta elaboración, procurando a su vez que sean vistosos para la clientela. Por tanto, hay que saber desempeñar las técnicas básicas de cocina y tener unos conocimientos básicos sobre los productos alimenticios. Pero ¿Estás al tanto las técnicas básicas de cocina? ¿Conoces las técnicas de preelaboración, conservación y regeneración de alimentos? ¿Quieres aprender o mejorar tus técnicas culinarias?... Este curso ofrece al alumnado las competencias necesarias para preparar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto y las normas básicas de su elaboración; así como, para asistir en la elaboración de todo tipo de productos culinarios, prestando colaboración y cumplimiento con las instrucciones recibidas.