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    Como competencia general, dentro de las operaciones básicas de restaurante y bar se encuentra asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulaci...

Curso de Aprovisionamiento y Almacenaje de Alimentos y Bebidas en el Bar

Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.
Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.

Curso Online

Precio: 890 €

Resumen del curso

"Con el curso a distancia de Aprovisionamiento y Almacenaje de Alimentos y Bebidas en el Bar, organizado por el (Escuela Europea de Formación Continua (EEFC)), adquirirás las competencias fundamentales para el servicio y preparación de bebidas sencillas y comidas rápidas y la aplicación de técnicas básicas de de manipulación y conservación de alimentos y bebidas. La presente formación que te ofrece Lectiva.com se compone de 30 horas lectivas que podrás realizar desde casa con la ayuda de un material didáctico práctico y un tutor especializado. Una vez superada, obtendrás una titulación propia expedida por el Escuela Europea de Formación Continua (EEFC). Además, puedes realizar la formación de manera gratuita por ser trabajador/a en activo de una empresa en Régimen General de la Seguridad Social. Gracias a este módulo podrás efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. Además, podrás diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar, describiendo sus aplicaciones, variedades y cualidades. Solicita más información del curso a través de Lectiva.com."

Temario completo de este curso

"UNIDAD DIDÁCTICA 1. REALIZACIÓN DE OPERACIONES SENCILLAS DE ECONOMATO Y BODEGA EN EL RESTAURANTE-BAR
  1. Solicitud y recepción de géneros culinarios y bebidas: métodos sencillos, documentación y aplicaciones.
  2. Almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones.
  3. Controles de almacén.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. UTILIZACIÓN DE MATERIAS PRIMAS CULINARIAS Y GÉNEROS DE USO COMÚN EN EL BAR
  1. Clasificación: variedades más importantes, caracterización, cualidades y aplicaciones básicas.
  2. Clasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos habituales que le son inherentes; necesidades básicas de regeneración y conservación.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DESARROLLO DEL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO INTERNO EN EL RESTAURANTE-BAR
  1. Formalización y traslado de solicitudes sencillas.
  2. Ejecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos.
"
 
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