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Seminario de Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

Centro de Estudios Coliseum
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Seminario Online

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Resumen del seminario

Los objetivos de este curso son: - Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.

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La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.

 
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Temario completo de este curso

UD1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas


UD2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos


UD3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas


UD4. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas


 
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