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Seminario Los licores, el Bar y la Coctelería

Universidad Externado de Colombia
Universidad Externado de Colombia

Seminario Presencial en FAETH - Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras (Colombia)

Precio:

Resumen del seminario

Proporcionar una formación básica en el tema de los licores y bebidas destiladas que le permitirá conocer la historia, técnicas de producción y características de los principales licores que se encuentran en el mercado y se emplean en la elaboración de cócteles.

A quién va dirigido: Personas que se encuentren vinculadas o aspiren a estarlo al negocio de alimentos y bebidas en hoteles, restaurantes, clubes, centros vacacionales, casinos, cajas de compensación, cafeterías y establecimientos gastronómicos en general.

Información adicional

El programa tiene una duración de 9 horas. Los días 24, 25 y 26 de septiembre. Lunes, miércoles y jueves de 5:30 p.m. a 8:30 p.m.

 
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Temario completo de este curso

PLAN DE TRABAJO

Licores
  • Aperitivos
  • Destilados de granos
  • Destilados de frutas
  • Destilados de orujos
  • Pouscafés o cremas
  • Destilados de caña de azúcar, ron y aguardiente
El bar
  • Historia del cóctel
  • Reglas básicas
  • Algunas recetas clásicas y otras actuales
 
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