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Curso de Manipulador Alimentos Presencial. 100% Validez Nacional. A Coruña

RVF CONSULTORES Y FORMACIÓN
RVF CONSULTORES Y FORMACIÓN

Curso Presencial en A Coruña (A Coruña)

Precio: 20 €
Duración: 3 horas

Resumen del curso

¿Quieres obtener el certificado en manipulación de alimentos?. Con este curso podrás prepararte para ello. Adquirirás los conocimientos y las competencias necesarias para conseguir este certificado, imprescindible para trabajar en restaurantes, cafeterías, supermercados o industrias alimentarias.RvF Consultores añade un curso más a su oferta educativa expuesta en emagister.com. Esta vez, se trata de una formación de modalidad presencial e impartida en las instalaciones del centro en La Coruña. Aprenderás de la mano de un equipo docente formado por especialistas en la materia de seguridad e higiene alimentaria, que guiarán tu aprendizaje y te dotarán de la formación necesaria para obtener el carnet de manipulación de alimentos.El programa docente del curso se compone de tan sólo tres horas que podrás cursar en un día. En él, verás los diferentes microorganismos que pueden provocar contaminación en los alimentos y los factores que influyen en su crecimiento microbiano. Estudiarás las diferentes enfermedades de transmisión alimentaria y conocerás los procesos de limpieza, desinfección y desratización que se deben llevar a cabo en cualquier empresa de alimentación. Finalmente, aprenderás las técnicas más seguras para conservar alimentos y te enseñarán a identificar la información elemental que debe contener las etiquetas de los productos.Aprenderás esto y mucho más, a través de clases dinámicas, participativas y orientadas a las demandas del mercado de trabajo de este sector. Si necesitas hacerte con el certificado oficial de manipulación de alimentos, éste es el curso que estabas buscando.

Información adicional

Varios días por semana. Grupos reducidos. Máximo 3 horas. Para reservar plaza llámenos al 610818801 ó 981925223 y déjenos su nombre y teléfono ó por email: rvfconsultores@hotmail.com

También puede hacerlo de manera individual intensivo en 1 hora, previa cita.

 
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Temario completo de este curso

PROGRAMA FORMATIVO

1. Objetivos.
2. Introducción .
3. Los alimentos.
4. La higiene alimentaria.
5. Contaminación de los alimentos: Microorganismos.
6. Principales microorganismos patógenos que encontramos en los alimentos.
7. Fuentes de contaminación de los alimentos.
8. Principales causas de alteración de los alimentos.
9. Factores que influyen en el crecimiento microbiano sobre los alimentos.
10. Enfermedades de transmisión alimentaria.
11. El manipulador como responsable de la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.

12. Importancia de la higiene personal en la manipulación de alimentos.
13. La limpieza y la desinfección.
14. Desinfectación y desratización.
15. Higiene de los locales y equipos.
16. Conservación de los alimentos.
17. Prácticas peligrosas.
18. Responsabilidades.
19. Etiquetado: Información al consumidor.
20. Características específicas de los alimentos y motivos de su peligrosidad.
22. El carnet de manipulador de alimentos.
Anejo 1: Sistemas APPCC
Anejo 2: Legislación Alimentaria
Ejercicios de Evaluación

 
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