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Grado Medio en Cocina y Gastronomía
CEAC
PRECIO: A consultar
CICLO FORMATIVO:DistanciaObjetivos: • Ejecutar las elaboraciones culinarias.• Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.•Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.•Recibir, almacenar y distribuir materias ...
Curso de Destilados y espirituosos
Curso Presencial en Cerdanyola del Valles (Barcelona)
Resumen del curso
Información adicional
Curso dirigido a aquellas personas que deseen conocer los secretos de la destilación y aprender a catar y reconocer los diferentes productos que surgen de este proceso. El curso se complementa con un bloque práctico, en que se presentarán y degustarán diferentes productos.
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Temario completo de este curso
SESIÓN 1.
Historia.
Técnicas de destilación.
Los alámbicos.
Iniciación a la cata.
SESIÓN 2.
Destilados de grano:
Vodka
Ginebra
Whisky (I)
Cata de destilados del grano.
SESIÓN 3.
Destilados de grano:
Whisky (II)
Otros destilados.
Ron, calvados, tequila.
Los licores.
Cata de destilados y licores.
SESIÓN 4.
Destilados de vino:
Cognac, Armagnac y Brandies.
Otros destilados de vino.
Grappas, piscos y orujos.
Cata de destilados y licores.
SESIÓN 5.
Visita a las Destilerías de Bodegas Torres.
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