-Introducción a la cocina japonesa, explicación de Ingredientes y utensilios.
-MisoShiru (Sopa de miso con tofu)
-Ensalada de Wakame (Ensalada de algas)
-Renkon no Kimpira (Raíz de loto rehogada)
-Kuruma Ebi no amazu zuke (Langostinos marinados)
-Gyu no tataki (Lomo sellado en su salsa)
-Yakitori (Brochetas de pollo con salsa yakitori)
-Sake no teriyaki (Salmón con salsa Teriyaki)
-Tepanyaki de verduras (Verduras a la plancha)

El curso hace hincapié en la práctica. Se desarrollan los platos con la guía del profesor siempre manufacturados por el alumno.
El objetivo del curso es que logres aprender la técnica de elaboración de los diferentes platos clásicos de la cocina japonesa caliente de manera didáctica y entretenida, y que al terminar el curso estés preparad@ para poder elaborar diversas preparaciones de manera ágil y con un excelente nivel de resultado. Aspectos como la presentación, contrastes de sabores, colores y texturas son aspectos importantes que deseamos que aprendais y desarrolleis con nuestros cursos.