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CEAC
PRECIO: A consultar
CICLO FORMATIVO:Distancia
Grado Medio en Cocina y Gastronomía
Objetivos: • Ejecutar las elaboraciones culinarias.• Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.•Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.•Recibir, almacenar y distribuir materias ...

COCINA ITALIANA (CURSO ONLINE CON PRÁCTICAS PRESENCIALES)

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DELENA

Curso Semipresencial en Ourense (Ourense)

Precio: ~~1.200 €~~ 895 €

Promoción: Descuento

Duración: 350 horas

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Resumen del curso

EL CURSO ES ONLINE CON POSIBILIDAD DE REALIZAR PRÁCTICAS PRESENCIALES EN NUMEROSAS EMPRESAS DE DIVERSAS LOCALIDADES.
Aprenderás todo acerca de los platos y preparaciones culinarias más características de este país, con un material didáctico muy completo y con el apoyo de nuestros mejores tutores, que podrán ampliarte la información que necesites.

Información adicional

Completa tus conocimientos de forma cómoda con Delena Formación y da un paso al frente para tener un perfil profesional más visible en el mercado laboral y tener más posibilidades de trabajar en lo que siempre has soñado.

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Temario completo de este curso

MÓDULO 1: Introducción

TEMA 1. Introducción a la Cocina Italiana

El Arte en la Cocina Italiana
Zonas Gastronómicas
Lo que hemos aprendido
Test
Actividades
Supuestos Prácticos

MÓDULO 2: Productos de la Cocina Italiana

TEMA 2. La Pasta y Legumbres

Introducción
Variedades
Recetario I
Recetario II
Lo que hemos aprendido
Test
Actividades.
Supuestos Prácticos

TEMA 3. Carnes y Pescados

La Carne en Italia
Pescados y Mariscos
Recetario I
Recetario II
Lo que hemos aprendido
Test
Actividades
Supuestos Prácticos

TEMA 4. Los Vinos

Historia y Sistemas de Clasificación de los Vinos Italianos y Tipos de Uvas Utilizadas para la Elaboración de los Vinos Italianos
Zonas Viticultoras Italianas.
Principales Vinos Italianos.
Maridaje.
Aperitivos, Licores y otras Bebidas Típicas Italianas
Diccionario del Vino
Lo que hemos aprendido
Test
Actividades
Supuestos Prácticos

TEMA 5. Verduras y Hortalizas

Ensaladas, Hierbas y Especies
Trufas y Setas
Las Verduras
La Cocina de las Verduras y Hortalizas
Recetario I
Recetario II
Lo que hemos aprendido
Test
Actividades
Supuestos Prácticos

TEMA 6. Otros Productos

El Cultivo del Arroz
La Pizza
Embutidos y Quesos
El Aceite de Oliva
Otros Productos
Recetario I
Recetario II
Recetario III
Lo que hemos aprendido
Test
Actividades
Supuestos Prácticos

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