Laboris.net

Curso relacionado
  • Formación Universitaria Formación Universitaria
    PRECIO: A consultar
    CURSO:Online

    Con este curso podrás realizar la recepción de canales de los animales de abasto, procediendo al despiece, filetado y picado, haciendo uso de la maquinaria u equipos correspondientes

Curso de Ayudante/a de carnicería

FEDECARNE
FEDECARNE

Curso Presencial en Madrid (Madrid)

Precio: 700 €
Duración: 160 horas

Resumen del curso

Módulo 1: Materias primas y productos auxiliares Módulo 2: Higiene y manipulación de alimentos Módulo 3: Fileteado Módulo 4: Acondicionamiento de carne para su comercialización Módulo 5: Gestión comercial de la carnicería

Información adicional

En este curso de carnicero/a se realizará un mes de prática en empresas del sector cárnico.
El Coste del curso son 700€, de los que se descontará la matricula de 200€ que se debe abonar antes del comienzo del curso.
El proximo curso será del 01/10/2012 hasta el 16/11/2012

 
ver información adicional
 

Temario completo de este curso

CONOCIMIENTOS PROFESIONALES

1. Introducción a la carnicería
2. Animales de abasto
3. Anatomía de los animales de abasto
4. Especies de Abasto: Ganado Bovino
5. Especies de Abasto: Ganado Porcino
6. Especies de Abasto: Ganado Ovino y Caprino
7. La Canal y el Despiece de Aves
8. Escandallos

 MANIPULADOR DE ALIMENTOS

1. Condiciones en los establecimientos
2. Higiene y conducta personal
3. Riesgos para la salud
4. Alteración y contaminación
5. Plan de limpieza y desinfección
6. Control de Plagas
7. Métodos de conservación
8. Envasado y Etiquetado
9. Seguridad Alimentaria

ATENCIÓN AL CLIENTE

1. La cultura comercial
2. Habilidades sociales frente al cliente
3. Técnicas de venta
4. Herramientas del vendedor
5. Conocimiento del cliente
6. Tipos de clientes
7. Las quejas
8. Fidelización de clientes
9. Atención telefónica
 

 
ver temario completo
 
  

Más cursos relacionados de Profesiones, artes y oficios

ver más cursos
Recibe información gratis de este curso
Lectiva tratará tus datos para enviar la solicitud al Centro y realizar acciones promocionales (vía email y/o teléfono). En la política de privacidad conocerás tus derechos y gestionarás la baja.
He leído y acepto las condiciones de servicio y la política de privacidad de datos

Recomiéndanos | Laboris.net en inicio | Favoritos | Contáctenos | Acerca de Laboris.net | Condiciones de uso | Política de privacidad | Oferta de empleo | Política de cookies

SCM Spain © 2024 EMAGISTER Servicios de formación, S.L.