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Curso de APPCC alimentación

BROMVET CANARIAS, S. L.
BROMVET CANARIAS, S. L.

Curso Presencial en Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)

Precio:
Duración: 8 horas

Resumen del curso

Los cursos de sistemas APPCC serán tutelados por Licenciados en Veterinaria con años de experiencia en asesoramiento, formación y control de calidad en la industria alimentaria y están especialmente destinados a:

Información adicional

-Manipuladores de alimentos que deseen ampliar y reforzar conocimientos en sistema APPCC para su aplicación en empresas de alimentación (cafeterías, bares, restaurantes, supermercados, hostelería, etc).
-Estudiantes de Licenciaturas afines (Veterinaria, Biología, Farmac

 
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Temario completo de este curso

1.-Introducción. Legislación vinculante al Sistema APPCC
2.-El análisis de peligros. Significado. Ejemplos prácticos
3.-Identificación de PCC. Ejemplos prácticos
4.-Conocer los límites críticos y su aplicación real en la industria alimentaria
5.-El sistema de vigilancia del APPCC.
6.-Acciones correctoras. Ejemplos prácticos
7.-Verificación del sistema APPCC
8.-Documentación y registros. Ejemplos prácticos
 

 
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