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Curso de ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ANÁLISIS SENSORIAL (EA-4/09 G 2017)

Gabinete de Servicios para la Calidad
Gabinete de Servicios para la Calidad

Curso Presencial en Madrid (Madrid)

Precio: 540 €
Duración: 2 días

Resumen del curso

El Análisis Sensorial engloba ensayos cualitativos y cuantitativos. Te ayudamos en la acreditación explicándote este documento, que suplementa la ISO/IEC 17025, en el que se incluyen requisitos específicos para laboratorios de ensayos sensoriales

Objetivos: Explicar los conceptos de validación de las técnicas asociadas a análisis sensorial además de aclarar las especificaciones necesarias para el cumplimiento de las instalaciones, manejo de muestras, etc.

Requisitos: Tener ciertos conocimientos del área que se explica en el curso para sacarle más partido al mismo, aunque no es estrictamente necesario.

A quién va dirigido: Dirigido al personal técnico y no técnico del Laboratorio dedicado a este tipo de análisis así como el personal que lleva a cabo las catas, toma de muestras y preparación de las mismas

Información adicional

Al realizar la inscripción, se envía confirmación de recibir la misma. Posteriormente se le confirmara la realización del curso, donde se le indicara el plazo para el pago (siempre antes del comienzo del curso).

Se descontará un 50 % de los cursos a los desempleados y a los estudiantes de estudios reglados.
Para hacerlo efectivo se deberá presentar certificado del INEM o documentación oficial de la situación de estudiante (pago de matrícula a la universidad, etc.) según corresponda.
Se descontará un 5% al segundo participante y un 10% al tercer y siguientes participantes, de una misma empresa.

Observaciones: GSC se reserva el derecho a no realizar el curso, avisando con antelación a los inscritos, en caso de no haber suficientes alumnos.

 
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Temario completo de este curso

1.-ALCANCE DE ACREDITACIÓN.
TIPOS DE MÉTODOS QUE PUEDEN ACREDITARSE.

2.- PERSONAL: CARACTERÍSTICAS Y REQUISITOS DE CUALIFICACIÓN
- Personal de un panel
- Jefe de Panel
- Catadores
Selección
Entrenamiento básico
Cualificación
Homologación y control de desempeño
Reentrenamiento / expulsión
Conducta y factores de salud

3.- CONDICIONES AMBIENTALES

4.- MÉTODOS DE ENSAYO Y VALIDACIÓN
- Reproducibilidad
- Discriminación de muestras
- Sensibilidad
- Límites ó umbrales de detección
- Comparación con otros métodos
- Test interlaboratorios

5.- REGISTROS
- Preparación de muestras
- Cuestionarios de la prueba
- Registros y programas informáticos

6.- EQUIPOS
- Control
- Verificación / Calibración
- Equipos de preparación y almacenaje
- Instrumentos de medida
- Equipos auxiliares de presentación de muestras
- Equipos informáticos
- Materiales de referencia

7.- MUESTREO / TOMA DE MUESTRA / MANIPULACIÓN DE MUESTRAS Y PREPARACIÓN PARA ENSAYO

8.- CONTROL DE CALIDAD
- Control interno
- Test de aptitud (Intercomparaciones)
 
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