PARTE 1. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN.

Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones.
Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes.
Unidad didáctica 3. Aparato digestivo.
Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales.
Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono.
Unidad didáctica 6. Lípidos.
Unidad didáctica 7. Proteínas.
Unidad didáctica 8. Vitaminas.
Unidad didáctica 9. Minerales.
Unidad didáctica 10. Agua.

PARTE 2. DIETOTERAPIA. ELABORACIÓN DE DIETAS.
Unidad didáctica 1. La dieta.
Unidad didáctica 2. Salud y bienestar nutricional.
Unidad didáctica 3. Dietética y nutrición durante el embarazo.
Unidad didáctica 4. Dietética y nutrición de la madre durante la lactancia.
Unidad didáctica 5. Dietética y nutrición del lactante.
Unidad didáctica 6. Dietética y nutrición del infante.
Unidad didáctica 7. Dietética y nutrición del adolescente.
Unidad didáctica 8. Dietética y nutrición en la tercera edad.

PARTE 3. COACHING NUTRICIONAL.

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL COACHING.
Unidad didáctica 1. Concepto de coaching.
Unidad didáctica 2. Historia del coaching.
Unidad didáctica 3. Diferencias entre el coaching y otras disciplinas.

MÓDULO 2. FUNDAMENTOS DEL COACHING.
Unidad didáctica 1. Tipologías de coaching.
Unidad didáctica 2. Ámbitos de actuación.
Unidad didáctica 3. Modelos teóricos.
Unidad didáctica 4. Corrientes profesionales.

MÓDULO 3. FIGURA DEL COACH.
Unidad didáctica 1. ¿quién es el coach?
Unidad didáctica 2. Código ético del coaching.

MÓDULO 4. FIGURA DEL COACHEE.
Unidad didáctica 1. ¿quién es el coachee?
Unidad didáctica 2. Coachability.
Unidad didáctica 3. Proceso de cambio.

MÓDULO 5. PROCESO Y SESIONES DE COACHING.
Unidad didáctica 1. Proceso de coaching.
Unidad didáctica 2. Sesiones de coaching.
Unidad didáctica 3. Técnicas estructurales de coaching.
Unidad didáctica 4. Fin del proceso de coaching.

MÓDULO 6. HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE COACHING.
Unidad didáctica 1. Herramientas básicas del coaching.
Unidad didáctica 2. Técnicas de coaching.

MÓDULO 7. CONCEPTOS Y DEFINICIONES.
Unidad didáctica 1. Bromatología.
Unidad didáctica 2. Alimentación y nutrición.
Unidad didáctica 3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista.
Unidad didáctica 4. Salud y enfermedad.

MÓDULO 8. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES.
Unidad didáctica 1. Clasificación de los alimentos.
Unidad didáctica 2. Clasificación de los nutrientes.
Unidad didáctica 3. Grupos de alimentos.

MÓDULO 9. APARATO DIGESTIVO.
Unidad didáctica 1. Definición y generalidades.
Unidad didáctica 2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo.
Unidad didáctica 3. Digestión.

MÓDULO 10. NECESIDADES NUTRICIONALES.
Unidad didáctica 1. Introducción a la bioquímica.
Unidad didáctica 2. Metabolismo.
Unidad didáctica 3. Unidades de medida de la energía.
Unidad didáctica 4. Valor calórico de los alimentos.
Unidad didáctica 5. Necesidades energéticas de un individuo sano.

MÓDULO 11. LA DIETA.
Unidad didáctica 1. Conceptualización.
Unidad didáctica 2. Dieta equilibrada.
Unidad didáctica 3. Mitos en nutrición y dietética.

MÓDULO 12. COACHING NUTRICIONAL.
Unidad didáctica 1. ¿qué es el coaching nutricional?
Unidad didáctica 2. Rol del coach nutricional.

MÓDULO 13. TÉCNICAS BÁSICAS DEL COACHING NUTRICIONAL.
Unidad didáctica 1. Definición del objetivo.
Unidad didáctica 2. Gestión de las emociones.
Unidad didáctica 3. Programación neurolingüística (pnl)
unidad didáctica 4. Mindfulness.
Unidad didáctica 5. Mejora de la autoestima.
Unidad didáctica 6. Motivación y nuevos hábitos alimentarios.

MÓDULO 14. MODELOS DE APLICACIÓN Y HERRAMIENTAS.
Unidad didáctica 1. Modelos de aplicación.
Unidad didáctica 2. Herramientas.