•Conocer las características preventivas que una nutrición óptima tiene sobre la salud.

•Aprender las necesidades energéticas y nutritivas del organismo.

•Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes.

•Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida, estados fisiológicos y en la práctica deportiva.

•Ofrecer unos principios prioritarios para establecer las bases de una nutrición equilibrada en las distintas etapas de la vida y periodos fisiológicos, como medida preventiva de las enfermedades asociadas la los problemas de una mala nutrición. •Presentar los efectos saludables que presentan las formas alternativas de alimentación.

•Presentar la importancia de la educación nutricional como generadora de pautas saludables de alimentación.

•Ofrecer los conocimientos necesarios para planificar menús equilibrados en su aporte energético y nutritivo para colectividades.

DIRIGIDO A

El presente curso, tiene como objetivo prioritario proporcionar una amplia visión de la naturaleza de la nutrición humana, desmitificando aquellas concepciones de la dietética que la consideran como un simple régimen alimentario.

Esteticistas
Quiromasajistas
Naturópatas
Homeópatas
Terapéutas en general

SALIDAS PROFESIONALES

Podrás trabajar en puestos como:

Técnico en Nutrición en Centros de Estética
Dietista en Franquicias de Dietética
Ayudante de Dietista en consultorios médicos
Responsable de Dietética y Nutrición en colegios
Escuelas infantiles
Residencias
Hoteles
Empresas de catering
Tu propio centro de Dietética y Nutrición.

Este Curso te prepara para las pruebas libres oficiales del título oficial de formación profesional

DURACIÓN

Puedes realizar el curso hasta en 6 meses aunque depende del tiempo que le dediques puedes terminarlo antes, pero por si te surge algún contratiempo personal, podrás solicitar una prórroga por causa justificada de 3 meses adicionales para que puedas contar con nuestro asesoramiento.

Te asesoramos cómo redactar tu Cv, cómo realizar una entrevista de trabajo con éxito o técnicas de búsqueda de empleo activa por los sectores relacionados con tu nueva Profesión.

HORAS LECTIVAS DEL CURSO

300 HORAS LECTIVAS

MATERIALES DIDÁCTICOS

Manual teórico Técnico Superior en Dietética y Nutrición

Vol. 1 Manual teórico Técnico Superior en Dietética y Nutrición

Vol. 2 Cuaderno de ejercicios

CDROM Dietética y Nutrición

METODOLOGÍA

Para un aprovechamiento del curso el alumno/a debe ir leyendo los manuales teóricos así como ir completando los contenidos de los CDROMS Multimedia que se incluyen en el curso, realizando las diferentes prácticas que se incluyen en el Cuaderno de Ejercicios.

Junto con el material que recibe el alumno se adjunta una Guía del Alumno en el que aparece una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.

Los materiales son de carácter eminentemente práctico y de una lectura fácil. Para evaluar al alumno/a debe completar el Cuaderno de Ejercicios y enviarlo a Educaempleo Formación en el sobre ya franqueado que se incluye junto con el material del curso.

TITULACIÓN QUE SE EXPIDE

La titulación será remitida al alumno/a por correo antes de 10 días, una vez que que los profesores de Educaempleo evalúen el aprovechamiento del curso, para lo cual ha de haber superado el 60 % de las preguntas.

Las preguntas están relacionadas con los contenidos del curso por lo que no debe suponer problema alguno superar dicha evaluación, en caso de que tenga alguna duda, el tutor responsable del curso estará apoyando al alumno/a asesorándole en todo momento. Una vez corregida la evaluación se expedirá la Titulación que le avala profesionalmente para el desempeño de sus funciones. Son Diplomas con validez laboral correspondiente a enseñanzas no regladas y de reconocido prestigio en el mundo empresarial.

BOLSA DE EMPLEO

El alumno tiene la posibilidad de formar parte de nuestra bolsa de empleo y prácticas incluyendo su currículum para tener opción a participar en los procesos de selección de más de 1500 empresas y entidades públicas de toda España.

TEMARIO

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y LA NUTRICIÓN.

NECESIDADES NUTRICIONALES.

TEMA 1. INTRODUCCIÓN.

Conceptos

TEMA 2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

Clasificación de los alimentos. Clasificación de los nutrientes. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional.

TEMA 3. EL SISTEMA GASTROINTESTINAL.

Conceptos básicos. Fisiología y anatomía del aparato digestivo.

TEMA 4. LA DIGESTIÓN.

Introducción. Hiperpermeabilidad.

TEMA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES I.

Transformaciones energéticas celulares. Unidades de medida de la energía. Necesidades energéticas del adulto sano. Necesidades energéticas totales según la FAO.

TEMA 6. NECESIDADES NUTRICIONALES II.

Valor energético de los alimentos. Tablas de composición de los alimentos. Ley de isodinamia y ley de los mínimos.

TEMA 7. COMPOSICIÓN Y VALOR NUTRITIVO DE LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS.

Clasificación de los alimentos. Alimentos de origen animal. Alimentos de origen vegetal. Otros alimentos. Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional.

MÓDULO 2. ASPECTOS NUTRICIONALES. MACRONUTRIENTES Y

MICRONUTRIENTES.

TEMA 8. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LAS PROTEÍNAS.

Definición. Digestión, absorción y metabolismo. Funciones. Química de las proteínas: constitución, clasificación y propiedades. Raciones dietéticas recomendadas. Aminoácidos esenciales. Suplementación y complementación proteica. Principal fuente de proteínas. Deficiencia de proteínas. Exceso de proteínas. Métodos de evaluación de la calidad o valor nutritivo de las proteínas.

TEMA 9. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LOS LÍPIDOS.

Definición y composición. Distribución. Funciones. Clasificación.

TEMA 10. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LOS HIDRATOS DE CARBONO.

Generalidades. Funciones. Clasificación.

TEMA 11. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LOS MINERALES.

Introducción.

Clasificación. Funciones generales de los minerales.

TEMA 12. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LAS VITAMINAS.

Introducción. Funciones. Clasificación. Necesidades reales y complementos vitamínicos. TEMA 13. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA.

Introducción. El agua en el cuerpo humano. Distribución de agua en el cuerpo humano. El agua y soluciones acuosas. Recomendaciones sobre el consumo de agua. Balance hídrico. Trastornos relacionados con el consumo de agua. Contenido de agua en los alimentos.

MÓDULO 3. DIETOTERAPIA: NUTRICIÓN HUMANA EN LAS DIFERENTES

ETAPAS DE LA VIDA.

TEMA 14. EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL.

Introducción. Realización de evaluación del estado nutricional. El estudio del consumo de alimentos.

TEMA 15. DIETÉTICA.

Introducción. Dieta equilibrada en el adulto sano. Mitos en nutrición y dietética.

TEMA 16. NUTRICIÓN HUMANA EN EL ADULTO SANO.

Alimentación en la edad adulta. Cambios fisiológicos y psicosociales de la edad adulta. Recomendaciones dietéticas en el adulto sano.

TEMA 17. NUTRICIÓN HUMANA DURANTE LA GESTACIÓN Y LA LACTANCIA.

Gestación. Lactancia.

TEMA 18. ALIMENTACIÓN EN EL PRIMER AÑO DE VIDA.

Una buena alimentación es fundamental para el crecimiento sano del bebé. Necesidades nutricionales en el primer año de vida. Lactancia natural y lactancia artificial. Evolución del comportamiento hacia los alimentos.

Edad de introducción de los distintos alimentos en la dieta del lactante. Sugerencias para la alimentación del bebé en su primer año de vida. Ritmo de crecimiento y desarrollo.

TEMA 19. NUTRICIÓN HUMANA EN LA INFANCIA.

Generalidades. Alimentación en la infancia. Reparto de comidas. Manera de tomar las comidas. Alimentos desaconsejados. Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación. Consejos para evitar problemas durante la comida. El desayuno escolar. Alimentación y caries dental.

TEMA 20. NUTRICIÓN HUMANA EN LA ADOLESCENCIA.

Introducción. Cambios fisiológicos. Necesidades y recomendaciones nutricionales. Problemas nutricionales de la adolescencia. Adolescentes: consejos de una vida saludable.

TEMA 21. NUTRICIÓN HUMANA EN LA MENOPAUSIA.

La menopausia. Requerimientos nutricionales.

TEMA 22. NUTRICIÓN HUMANA EN EL ANCIANO.

Introducción. Patologías asociadas al envejecimiento. Cambios en la tercera edad. Requerimientos nutricionales.

TEMA 23. NUTRICIÓN EN LA PRÁCTICA DEPORTIVA.

Recomendaciones nutricionales. Tendencias nutricionales de los deportistas. Complementos alimenticios y riesgos.

TEMA 24. ACTIVIDADES PREVENTIVAS Y DE PROMOCIÓN DE LA SALUD.

Dieta y control de peso corporal. Definición de peso corporal. Sobrepeso y obesidad. Consejos para el control del peso corporal. Dietas importadas. Educación nutricional.

TEMA 25. FORMAS ALTERNATIVAS DE ALIMENTACIÓN.

Tipo de alimentación.