MÓDULO 1. EXPERTO EN COCTELERIA / BARMAN

1. Introducción a la Coctelería I
2. Introducción a la Coctelería II
3. Los alcoholes. La Ginebra
4. Los alcoholes. El Ron
5. Los alcoholes. El Tequila
6. Los alcoholes. El Vodka
7. Los alcoholes. El Whisky
8. Cócteles con Ginebra
9. Cócteles con Ron
10. Cócteles con Tequila
11. Cócteles con Vodka
12. Cócteles con Whisky
13. Cócteles sencillos para sorprender

MÓDULO 2 ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE PARA CAMAREROS

1. Introducción a la cata
2. Fase olfativa
3. Fase gustativa
4. La vendimia
5. Vinificación de los vinos I
6. Vinificación de los vinos II
7. Elaboración de vinos espumosos
8. Clasificación de vinos dulces
9. El corcho en el vino
10. El Catavinos
11. Principales cepas de vino tinto
12. Principales cepas de vino blanco
13. Denominaciones de origen I, II, III, IV, V, VI, VII, VII, IX, X, XI
14. Maridaje de los vinos I
15. Maridaje de los vinos II

MÓDULO 3 MANIPULADOR DE ALIMENTOS

1. Enfermedades transmitidas por los alimentos
2. Infecciones alimentarias
3. Intoxicaciones alimentarias
4. Microorganismos más comunes
5. Materiales en contacto con los alimentos
6. Desinsección y desratización
7. El lavado de manos del manipulador de alimentos

MANUALES Y LEGISLACIÓN

1. Manual Manipulador de Alimentos

TEST DE EVALUACIÓN

1. Examen Final

MÓDULO 4. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA

1. Trabajo y Salud. Riesgos profesionales.
2. Marco Normativo básico de Prevención
3. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
4. Riesgos ergonómicos y psicosociales.
5. Sistemas elementales de control de riesgos
6. Planes de emergencia y evacuación.
7. El control de salud de los trabajadores. Primeros Auxilios
8. Gestión y Organización de la Prevención.
9. Legislación básica. Ley de Prevención de Riesgos Laborales
10. Manipulación de Cargas
11. Las caídas
12. Atrapamientos y Quemaduras
13. Exposición y contacto con sustancias peligrosas
14. Golpes y Cortes
15. Manuales y legislación

MÓDULO 5. ATENCIÓN AL CLIENTE Y COMUNICACIÓN COMERCIAL EN HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN

1. Comunicación Comercial Teoría
2. Introducción a la comunicación
3. Introducción al proceso de comunicación. Elementos y tipos
4. Técnicas de comunicación. Teoria.
5. El proceso de comunicación comercial
6. Marketing, Ventas y Atención al Cliente
7. Plan de acción individual

MÓDULO 6. ALEMÁN GRAMÁTICA, VOCABULARIO, EJERCICIOS Y PRONUNCIACIÓN

1. Hallo, ich bin
2. 2Menschen & Dinge
3. Ich bin von
4. Arbeit
5. Freizeit
6. Ich bin hungrig
7. Mogen sie deutsch.Ja, ich-F
8. Wie spät ist es
9. Meine familie
10. Mein haus
11. Zuhause
12. Kleidung
13. Farben
14. Natur
15. Tiere
16. Die stadt
17. Körper
18. Menü
19. Einkaufen
20. Transport
21. Soluciones a los ejercicios
22. Actividades
23. Test autoevaluación

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALEMAN INTERMEDIO

1. HÖREN Einheit 1. ZAHLEN UND ALPHABET Einheit
2. DER SALON Einheit
3. DAS SCHLAFZIMMER Einheit
4. DIE GEFÜHLE Einheit
5. DAS WETTER Einheit
6. BESCHREIBEN OBJEKT Einheit
7. DIE AUTOFAHRT Einheit
8. DIE KÜCHE Einheit
9. KURZWEIL Einheit
10. DAS BURO Einheit
11. ELEKTRISCHE HAUSHALTSGERÄTE Einheit
12. WIRTSCHAFT UND HANDEL 2 BERICHT
13. Einheit 1
14. Einheit 2
15. Einheit 3
16. Einheit 4
17. Einheit 5
18. Einheit 6
19. Einheit 7
20. Einheit 8
21. Einheit 9
22. Einheit 10
23. Einheit 11
24. Einheit 12
25. 13 WORTSCHATZ
26. Einheit 1. ZAHLEN UND ALPHABET
27. Einheit 2. DER SALON
28. Einheit 3.DAS SCHLAFZIMMER
29. Einheit 4. DIE GEFÜHLE
30. Einheit 5. DAS WETTER
31. Einheit 6. BESCHREIBEN OBJEKT
32. Einheit 7. DIE AUTOFAHRT
33. Einheit 8. DIE KÜCHE
34. Einheit 9. KURZWEIL
35. Einheit 10. DAS BURO
36. Einheit 11. ELEKTRISCHE HAUSHALTSGERÄTE
37. Einheit 12. WIRTSCHAFT UND HANDEL 4 GRAMMATIK
38. GRAMMATIK 1
39. GRAMMATIK 2
40. GRAMMATIK 3
41. GRAMMATIK 4
42. GRAMMATIK 5
43. GRAMMATIK 6
44. GRAMMATIK 7
45. GRAMMATIK 8
46. GRAMMATIK 9
47. GRAMMATIK 10
48. GRAMMATIK 11
49. GRAMMATIK 12
50. 5 ÜBUNGEN
51. Einheit 1. ZAHLEN UND ALPHABET
52. Einheit 2. DER SALON
53. Einheit 3.DAS SCHLAFZIMMER
54. Einheit 4. DIE GEFÜHLE
55. Einheit 5. DAS WETTER
56. Einheit 6. BESCHREIBEN OBJEKT
57. Einheit 7. DIE AUTOFAHRT
58. Einheit 8. DIE KÜCHE
59. Einheit 9. KURZWEIL
60. Einheit 10. DAS BURO
61. Einheit 11. ELEKTRISCHE HAUSHALTSGERÄTE
62. Einheit 12. WIRTSCHAFT UND HANDEL 6 DEUTSCH KARAOKE-SONGS
63. Soluciones a los ejercicios
64. Actividades
65. Test autoevaluacion