TEMA 01.- HISTORIA DE LA MEDICINA ORTOMOLECULAR.

01.01.- Introducción a la medicina ortomolecular

01.02.- Definición de nutrición optima.

01.03.- Definición de suplementos nutricionales.

01.04.- Terapia ortomolecular.

01.05.- Acciones reciprocas de las vitaminas.

01.06.- La revolución de la medicina ortomolecular

01.07.- El impacto de las drogas sobre la nutrición

01.08.- Las interacciones droga-nutriente.

01.09.- Nuevos progresos en alimentos nutritivos biodisponibles.

01.10.- Biodisponibilidad de suplementos nutricionales.

01.11.- Desintegración y biodisponibilidad.

01.12.- Preparaciones de liberación-controlada ó contenida.

01.13.- Biodisponibilidad de los oligoelementos minerales.

01.14.- Biodisponibilidad del calcio.

01.15.- Calculo de absorción de la vitamina-e.

01.16.- El futuro del aumento de biodisponibilidad de los nutrientes.

01.17.- Progresos en la lucha contra el cáncer.

01.18.- Definición de nutrientes ortomoleculares.

01.19.- La nutrición y la medicina ortomoleculares.

01.20.- El lugar de la medicina nutricional en la investigación contemporánea.

01.21.- Ingestión diaria recomendada y suplementaciones nutricionales.

01.22.- Los suplementos nutricionales: ¿naturales ó sintéticos?

01.23.- Las carencias y la IDR: ¿un falso problema?

01.24.- Como emplear los suplementos nutricionales

01.25.- Balance biológico de la salud.

01.26.- Los motivos de la suplementación en su totalidad.

01.27.- Precauciones para tomar determinados nutrientes.

01.28.- El requisito previo: la corrección dietética básica.

TEMA.-02.- HABITOS ALIMENTICIOS ACTUALES Y CONCEPTOS GENERALES.

02.01.- Hábitos alimenticios actuales y sus repercusiones sobre nuestra salud.

02.02.- Evolución de los hábitos alimenticios desde 1840.

02.03.- Desaparición de los cereales completos y las legumbres.

02.04.- Prácticas culinarias aberrantes

02.05.- La dieta terapéutica.

02.06.- Yin - Yan en los alimentos.

02.07.- El significado de la curación.

02.08.- Alimentos aromatizadores equilibradores.

02.09.- Proporción adecuada entre los distintos grupos de alimentos.

02.10.- Las preparaciones culinarias y su efecto energético.

02.11.- Otras formas de preparaciones culinarias que no implican el uso del fuego y su efecto energético.

02.12.- Los alimentos fermentados.

02.13.- Las 5 transformaciones de la energía.

02.14.- Clasificación de los elementos y los medicamentos en la medicina oriental.

02.15.- Desequilibrio de la energía en relación con la alimentación.

02.17.- Definición de alimentación.

02.18.- Definición de alimento.

02.19.- Definición de absorción.

02.20.- Mecanismos de la absorción.

02.21.- Absorción de los micronutrientes.

02.22.- Absorción de las vitaminas hidrosolubles.

02.23.- Absorción de las vitaminas liposolubles.

02.24.- Absorción de los macronutrientes.

02.25.- Definición de ácidos grasos.

02.26.- Definición de los ácidos grasos esenciales.

02.27.- Definición de ácidos grasos insaturados.

02.28.- Definición de ácidos grasos poliinsaturados.

02.29.- Definición de ácidos grasos saturados.

02.30.- Definición de aminoácidos.

02.31.- Definición de aminoácidos esenciales.

02.32.- Definición de dosis diarias recomendadas.

02.33.- Definición de dosis megavitaminica.

02.34.- Definición de dosis ortomolecular.

02.35.- Definición de serie-omega-3.

02.36.- Definición de serie-omega-6.

02.37.- Definición de factor intrinseco.

02.38.- Definición de factor extrinseco.

02.39.- Absorción de minerales.

02.40.- Definición de fitato.

TEMA.-03.- LOS – MACRONUTRIENTES

03.01.- Definición de macronutrientes.

03.02.- Hidratos de carbono ó carbohidratos.

03.03.- Lípidos ó grasas.

03.04.- Proteínas.

03.05.- Algunos conceptos fundamentales sobre el metabolismo intermediario.

TEMA.- 04.- LOS - MICRONUTRIENTES.

04.01.- Definición de micronutrientes.

04.02.- Definición de vitaminas y clasificación.

04.03.- Papel y necesidades de las vitaminas.

04.04.- ¿Se sufre con frecuencia de déficit de vitaminas?

04.05.- Las vitaminas - medicamento.

04.06.- Las vitaminas hidrosolubles.

TEMA.- 05.- VITAMINAS - LIPOSOLUBLES.

05.01.- Definición de vitaminas liposolubles.

05.02.- Vitamina - a ó retinol.

05.03.- Vitamina - d ó colecalciferol.

05.04.- Vitamina - e ó tocoferol.

05.05.- Vitamina - f ó ácidos grasos esenciales.

05.06.- Vitamina - k ó vitamina antihemorragica.

05.07.- Vitamina - p ó bioflavonoides.

TEMA.-06.- SALES MINERALES Y OLIGOELEMENTOS.

06.01-¿Que es una sal mineral y un oligoelemento?

06.02.- ¿Para que sirven los minerales?

06.03- ¿Como se descubrieron los oligoelementos?

06.04.- ¿Como se usan los oligoelementos?

06.05.- Una alimentación equilibrada y variada. ¿Aporta suficientes sales minerales?

06.06.- ¿Cuales son las condiciones alimentarías susceptibles de ocasionar carencias?

06.07.- ¿Como saber si la alimentación aporta suficientes sales minerales?

06.08.- ¿Las necesidades aumentan en ciertas condiciones fisiológicas ó en determinadas circunstancias?

06.09.- ¿Se sufre a menudo de carencia?

06.10.- ¿Como saber que se sufre de carencia?

06.11.- ¿El exceso puede ser perjudicial para el organismo?

06.12.- ¿El agua blanda ó filtrada ¿ es perjudicial para el corazón y las arterias?

06.13.- ¿Puede el agua potable suponer un aporte interesante de minerales?

06.14.- ¿Las aguas minerales deben ser consideradas como medicamentos?

06.15.- ¿Se pierden muchas sales minerales por la transpiración?

06.16.- ¿Como compensar la pérdida de sales minerales a causa de las transpiraciones excesivas?

06.17.- La preparación de los alimentos ¿hace perder muchas sales minerales?

06.18.- Estudio detallado de las características que poseen cada uno de los denominados minerales nutricionales:

06.09.- Estudio detallado y principales características de los llamados minerales tóxicos.

07.-LOS ENZIMAS: CINETICA E INHIBICION.

07.01.- Los enzimas: definición.

07.02.-Nomenclatura y clasificación de los enzimas

07.03.- Cofactores enzimáticos.

07.04.- Cinética química.

07.05.- Energía libre de activación y efectos de los catalizadores.

07.06.- Cinética de las reacciones catalizadas por los enzimas. Ecuación de michaelis-menten.

07.07.- Efecto del PH sobre la actividad enzimática.

07.08.- Efecto de la temperatura sobre las reacciones enzimáticas.

07.09.- Inhibición de los enzimas.

07.10.-Inhibición irreversible: modificación del enzima.

07.11.-Cinética de las reacciones enzimáticas con dos ó mas sustratos.

07.12.-Determinación cuantitativa de la actividad enzimática.

07.13.- Unidades de actividad enzimática.

07.14.- Purificación de los enzimas.

07.15.- Complejo enzima-sustrato y compuestos covalentes enzima-sustrato.

07.16.- Especifidad de sustrato de los enzimas.

07.17.- Factores que contribuyen a la eficacia catalica de los enzimas.

07.18.-Algunos mecanismos de reacción en los centros activos de los enzimas

07.19.- Enzimas reguladores.

07.20.- Enzimas alostericos.

07.21.- Isoenzimas.

07.22.- Los enzimas en la célula.

07.23.- Asociación de enzimas.

07.24.- Descripción de las siguientes enzimas.

TEMA 08.- BIOQUIMICA DE LOS AMINOACIDOS.

08.01.- Introducción a la bioquímica de los aminoácidos.

08.02.- Clasificación de los aminoácidos.

08.03.- Propiedades de los aminoácidos.

08.04.- Importancia biológica de los aminoácidos.

08.05.- Derivados de aminoácidos de importancia biológica.

08.06.- Metabolismo de los aminoácidos.

TEMA 09.- TERAPÉUTICA CLÍNICA. TRATAMIENTO ORTOMOLECULAR I

TEMA 10.- TERAPÉUTICA CLÍNICA. TRATAMIENTO ORTOMOLECULAR II

TEMA 11.- VADEMÉCUM DE PRODUCTOS ORTOMOLECULARES I

TEMA 12.- VADEMÉCUM DE PRODUCTOS ORTOMOLECULARES II