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Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX

EDUCAMIX Educación de Última Generación
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Postgrado Online

Precio: 450 €

Resumen del postgrado

Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX, desarrolla un programa de estudios con el objetivo de aportar los conocimientos y competencias necesarias para desempeñarse con éxito en Dirección y Producción. Los estudios Online de Executive se han diseñado para proveerle de un conocimiento operativo (know-how) y habilidades necesarias para insertarse con éxito en algunas de las áreas más demandadas de la Restauración en Pastelería.

Objetivos: -Supervisar la ejecución y preelaboración, elaboración, conservación y regeneración de toda clase de productos de pastelería, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene y dirigir establecimientos de producción y venta de pastelería, diseñando y comercializando sus ofertas, de forma que se consigan la calidad y los objetivos económicos establecidos.

Requisitos: Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX.

A quién va dirigido: Profesionales con o sin titulación universitaria que tengan una experiencia demostrada en un ámbito relacionado con el programa de estudios sobre Dirección y Producción en Pastelería.

Información adicional

Ahora puedes estudiar con UPE Universidad de los Pueblos de Europa desde cualquier parte del mundo.

 
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Temario completo de este curso

CICLO PRIMERO: DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN PASTELERÍA

PDP101 Administración de pastelería

PDP102 Proyecto del negocio de pastelería

PDP103 Instalaciones y equipamientos

PDP104 Análisis económico–financiero

PDP105 Planificación empresarial

PDP106 Organización en los establecimientos

PDP107 Identificación de puestos de trabajo

PDP108 Técnicas de dirección en pastelería

PDP109 Evaluación.

CICLO SEGUNDO: DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN PASTELERÍA

PDP201 Procesos económicos-financieros

PDP202 Empresas y Tributos en restauración

PDP203 Diseño y gestión de presupuestos

PDP204 Proceso administrativo y contable

PDP205 Operaciones y cuentas contables

PDP206 Gestión y control de las cuentas de clientes

PDP207 Manejo de programas de gestión

PDP208 Software de gestión de restauración

PDP209 Evaluación.

CICLO TERCERO: DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN PASTELERÍA

PDP301 Supervisión de técnicas aplicadas

PDP302 Manejo de maquinaria y equipos

PDP303 Supervisión y elaboración de productos

PDP304 Control de procesos de envasado

PDP305 Comercialización ofertas de pastelería

PDP306 Venta de servicios de pastelería

PDP307 Comunicación, marketing y ventas

PDP308 Elementos de merchandising

PDP309 Evaluación / Examen final.

Acceso a TDR (Contenido Digital en Formato PDF) desde el Campus Virtual de UPE Universidad de los Pueblos de Europa.

 
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