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Curso de Experto en cafetería y elaboración de café

En estos momentos el centro ESCUELA EL GREMIO no tiene la matrícula abierta para este curso.

ESCUELA EL GREMIO
ESCUELA EL GREMIO

Curso Distancia

Precio: 2.440 € 1.220 €
Promoción: Descuento

Resumen del curso

Incrementa tus habilidades en el arte de preparación de café con el Curso de Cafetería y Elaboración de Café que ofrece Lectiva.com y la prestigiosa Escuela El Gremio. Estudia sobre la botánica del café conociendo de antemano su historia, origen y proceso de expansión, así como las técnicas de cultivo, plantación, cosecha y procesamiento. Conoce los procesos que forman parte de la elaboración del café tostado y cómo se realiza el proceso de transformación de este producto según el tipo, fases y condicionantes del tueste que se le aplique, el funcionamiento de las instalaciones de elaboración de los cafés tostados, los procesos y equipos de obtención que necesitan los sucedáneos del café, como la achicoria o la malta. Por último, conoce cómo se fabrican los cafés solubles y qué técnicas de control de calidad y prevención de riesgos laborales se deben aplicar en todos los procesos de elaboración de cafés. Afíliate ahora en Lectiva.com y cumple tus metas con este fantástico curso, obtendrás todas las herramientas necesarias para ejercer con total dominio y además, podrás realizar la práctica profesional en una empresa garantizada por el centro educativo. Supera tus retos y ejerce tu pasión con altos estándares de calidad, escribenos ahora mismo para poder brindarte una asesoría única enfocada a tus necesidades.

Temario completo de este curso

MÓDULO 1. OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE PRODUCTOS DE TUESTE Y APERITIVOS EXTRUSIONADOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS Y CALIDADES DE CAFÉ, PRODUCTOS DE TUESTE YAPERITIVOS EXTRUSIONADOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. RECEPCIÓN, ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CAFÉ YMATERIAS PRIMAS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROLES DE CALIDAD EN LOS PROCESOS DE RECEPCIÓN Y PRE-TRATAMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGURIDAD E HIGIENE EN EL PROCESO DE RECEPCIÓN Y PREPARACIÓN

MÓDULO 2. FABRICACIÓN DE CAFÉ TOSTADO Y SUCEDÁNEOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES BÁSICAS DE ELABORACIÓN DEL CAFÉ TOSTADO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. INSTALACIONES DE ELABORACIÓN DE LOS CAFÉS TOSTADOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESOS Y EQUIPOS DE OBTENCIÓN DE SUCEDÁNEOSDEL CAFÉ

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ENVASADO Y EMBALAJE DE CAFÉ Y SUCEDÁNEOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONFORMIDAD Y CONTROL DE ENVASADO Y EMBALAJE DE CAFÉ Y SUCEDÁNEOS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SALUD LABORAL EN LOS PROCESOS DE ENVASADO Y EMBALAJE DE CAFÉ Y SUCEDÁNEOS

MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE CAFÉS SOLUBLES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TÉCNICAS DE MEZCLA, TUESTE, MOLTURACIÓN Y EXTRACCIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE CONCENTRACIÓN, SECADO Y GLOMERADO DE CAFÉ

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE LIOFILIZACIÓN Y AROMATIZACIÓN DE CAFÉ

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE DESCAFEINIZACIÓN DE CAFÉ

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTROL DE CALIDAD Y PREVENCIÓN DE RIESGOSLABORALES EN LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN DE CAFÉS
 
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