Contenidos:

Planificación del menú de la unidad convencional

Principios de alimentación y nutrición.

Principios anatomofisiológicos de los sistemas digestivo y endocrino.

Conceptos de alimentación y nutrición, los alimentos, clasificación funcional.

Recomendaciones de energía y nutrientes.

Dieta saludable.

Problemas nutricionales de las sociedades desarrolladas.

Dieta familiar y planificación de menús diarios y semanales.

Raciones y medidas caseras.

La alimentación en el anciano y en el convaleciente.

Planificación de los menús.

Consideración por la situación específica alimentaria y nutricional de cada persona dependiente.

Utilización de técnicas de alimentación

Alimentación por vía oral, enteral.

Ayudas técnicas para la ingesta.

Apoyo a la ingesta.

Recogida de eliminaciones

Medios y materiales para la recogida de excretas.

Eliminación de excretas.

Normas higiénico-sanitarias.

Mantenimiento de la higiene y presencia física personal.

Respeto por la intimidad de la persona dependiente y sus familiares.

Administración de medicación en el domicilio

Evolución del metabolismo en el ciclo vital.

Principios de farmacología general.

Principios anatomofisiológicos de los sistemas cardiovascular, respiratorio y excretor. Constantes vitales.

Técnicas de preparación y administración de medicación por vía oral, tópica y rectal.

Técnicas de aerosolterapia y oxigenoterapia.

Técnicas de aplicación de frío y calor.

Riesgos de los fármacos.

Constitución y mantenimiento de botiquines.