- Control del aprovisionamiento de materias primas.
- Procesos de reelaboración y conservación en cocina.
- Procesos de elaboración culinaria.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
- Inglés.
- Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
- Gestión de la producción en cocina.
- Gastronomía y nutrición.
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
- Proyecto de dirección de cocina.
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa empresarial.