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PRECIO: A consultar
CICLO FORMATIVO:Distancia
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Objetivos: • Ejecutar las elaboraciones culinarias.• Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.•Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.•Recibir, almacenar y distribuir materias ...

Ciclo formativo de grado superior en CERTIFICACIÓN PROFESIONAL NIVEL 2 REPOSTERIA

GREMIO MAESTROS CONFITEROS DE VALENCIA-ESCUELA PAS

Ciclo formativo Presencial en Valencia (Valencia)

Precio: 460 €

Duración: 500 horas

Resumen del ciclo formativo

CURSO PRIVADO Y HOMOLOGADO. TITULACIÓN CON VALIDEZ A ÁMBITO EUROPEO DE CERTIFICACIÓN PROFESIONAL DE NIVEL 2 REPOSTERÍA. EQUIPARABLE A GRADO SUPERIOR

Información adicional

PARA ALUMN@S CON EXPERIENCIA O TITULACIÓN EN PASTELERÍA. REQUISITOS: Tener Primer curso en pasteleria de nuestra Escuela y Graduado en Secundaria, o Certificación Profesional nivel 1 operaciones básicas en pasteleria, o Grado Medio de Pastelería y Confitería

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Temario completo de este curso

UNIDADES FORMATIVAS (módulos lectivos de escuela)
-Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos
-Elaboraciones básicas para pastelería-repostería:
       Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería
       Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería
-Productos de repostería:
       Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas
       Elaboración y presentación de postres de cocina
       Elaboración y presentación de helados
-Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

-Móculo de Practicas No laborales

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