Realizar ensayos y análisis para caracterizar las propiedades físicas, químicas, microbiológicas y biotecnológicas de un producto.
Determinar la técnica analítica más adecuada al tipo de producto.
Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra.
Preparar y mantener en las condiciones establecidas los materiales y equipos necesarios para la determinación analítica de la muestra.
Preparar la muestra, previa al análisis, mediante las operaciones básicas de laboratorio.
Evaluar los datos obtenidos del análisis y registrarlos en los soportes establecidos.
Aplicar las tecnologías de la información y comunicación propias del laboratorio.

Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales.