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El Aula de Productos Lácteos ha organizado hasta la fecha 67 cursos presenciales de formación para el Sector Lácteo, cuya programación se ha definido en función de las necesidades de las empresas del sector.
La selección de los temas fue realizada en los primeros tiempos con la Asociación para el Fomento de la Formación e Investigación Láctea de Galicia (FILACTEA), en la que participaban técnicos y representantes de las empresas lácteas de Galicia, así como profesorado universitario.
Conocer las diferentes técnicas de análisis físico-químico: procedimiento, material, referencias.
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