En un lenguaje asequible a cualquier tipo de población, el presente curso de autoayuda para aprender a comer correctamente abordará las siguientes cuestiones:

1. Mitos y realidades en torno a la alimentación

Comer es una conducta que cada uno de nosotros realiza millones de veces a lo largo de la vida. Sin embargo, la mayoría de nosotros estamos desinformados o "malinformados" al respecto.

Los medios de comunicación y la publicidad, a menudo son fuente de mitos y falacias en torno a la alimentación.

En este curso recibirás datos fiables sobre un aspecto tan fundamental en nuestra vida como es la alimentación.

2. Nutrientes y funciones

Existen multitud de nutrientes diferentes que, combinados en nuestra alimentación, nos permiten vivir con salud. Sin embargo, existen muchos hábitos alimentarios que a menudo nos alejan de cubrir todas nuestras necesidades alimentarias: las prisas, el desconocimiento, las dietas milagro.

Conocer la función de cada nutriente nos permitirá tomar decisiones más saludables sobre nuestra alimentación.

3. Función y componentes de cada ingesta

Cada una de las ingestas (desayuno, almuerzo, comida, merienda o cena) tienen una función diferente de cara a nuestro organismo. Lo que se necesita por la mañan no es lo mismo que lo que se necesita por la noche. Por este motivo, conocer la función de cada ingesta nos ayudará a planificarlas con mayor eficacia.

4.Recomendaciones generales por grupos de alimentos

Existen diferentes grupos de alimentos, y cada uno de ellos tiene unas características y funciones. Conocerlos es básico para llevar una alimentación saludable.