La salud de las personas se ha convertido en el principal motivo preocupante para las personas, por encima de otros no menos importantes como el dinero, el trabajo o la felicidad.

La alimentación, y de modo especial los nutrientes, ocupa ahora el mayor interés en los profesionales de la salud, haciéndose eco de la recomendación de Hipócrates, quien nos decía “que los alimentos sean tu única medicina”.

La industria alimentaria está sujeta ahora a mayor control que nunca antes en la historia y los consumidores demandan alimentos saludables, sin productos químicos y, si es posible, biológicos. Ello ha obligado a mantener una buena cultura alimentaria entre los profesionales de la salud, no solamente médicos, sino en los dietistas, masajistas, personal de herbolario, farmacéuticos y hasta en los cocineros.

Junto a estos conocimientos sobre alimentación saludable y correcta, los componentes esenciales de los alimentos, los nutrientes, han ocupado el mayor interés científico por cuanto suponen la parte esencial de la salud. Entre ellos destacan los antioxidantes, los elementos imprescindibles para luchar contra la proliferación de los radicales libres, responsables de los procesos de envejecimiento y de las enfermedades crónicas y malignas.

Al mismo tiempo, las enzimas como moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, al ser capaces de restaurar procesos patológicos de difícil solución mediante otros procedimientos, constituyen ya una alternativa a las terapias convencionales.

Los enfermos son ahora más cultos en temas de salud, más críticos y más exigentes, por lo que los requisitos para que una persona acepte poner su salud y la resolución de su enfermedad en manos de alguien, son muy altos. Ya no basta con conocer algo sobre los nutrientes esenciales –carbohidratos, proteínas y grasas- sino que el profesional deberá tener conocimientos amplios sobre su utilidad molecular, esto es, la aplicación de los nutrientes por su capacidad de generar procesos curativos aunque no tengamos carencia de ellos.

Estos conocimientos quedan avalados mediante el estudio del presente Curso Formativo, y el adecuado Diploma en ANTIOXIDANTES Y ENZIMAS que se entregará al finalizar, prueba pública del nivel de conocimientos adquiridos.

Estas exigencias para poder trabajar en el campo de la Medicina han permitido la eclosión de un mercado de trabajo mucho más interesante y amplio, con mejores oportunidades de empleo y sueldo. Tanto el médico tradicional, como el Naturópata o el experto en otras terapias naturales, pueden ahora resolver de modo más eficaz las enfermedades, sin que estos nuevos conocimientos entren en confrontación con los ya adquiridos.

El Diplomado en ANTIOXIDANTES Y ENZIMAS puede definirse como el profesional del mundo sanitario que desempeña una inapreciable labor en la resolución o el alivio de las enfermedades crónicas y agudas, siempre mediante los oportunos consejos dietéticos y de modo de vida, además del buen uso de las terapias naturales que existen a su disposición.

Debido al gran interés despertado por las denominadas como Medicinas Alternativas o Complementarias, se ha desarrollado el presente curso, suministrando al alumno todas las materias que le permitirán ejercer su trabajo con eficacia y profesionalidad, con lo cual su inserción en el mercado laboral es sencilla.

A modo de resumen, el curso de ANTIOXIDANTES Y ENZIMAS es el más avanzado y práctico sobre las aplicaciones de estos dos elementos vitales para la salud.

El alumno recibirá toda la información precisa para convertirse en un experto profesional DIPLOMADO en ANTIOXIDANTES Y ENZIMAS y podrá acceder a numerosos puestos de trabajo, tanto en tiendas de Dietética como herbolarios o consultas privadas de medicina natural o tradicional, al mismo tiempo que adquirirá unos conocimientos que le servirán para su vida privada y familiar.

Curso antioxidantes y enzimas

1.1 REQUISITOS PARA ACCEDER AL CURSO

Este curso está destinado a personas que necesitan tener conocimientos específicos sobre los ANTIOXIDANTES Y ENZIMAS, o a profesionales de la salud que desean perfeccionarse en estas materias por considerar que deben proporcionar al enfermo mejores soluciones para el restablecimiento de su enfermedad. Aunque los temas que se han desarrollado son muy diversos, con una buena capacidad de estudio cualquier persona podrá entenderlos sin problemas.

1.2 OBJETIVOS DEL CURSO

Los objetivos del curso son los siguientes:

•Conocer los aspectos más relevantes del campo profesional del Diplomado en ANTIOXIDANTES Y ENZIMAS, los conocimientos previos que debe poseer, las funciones a desarrollar y la conducta a mostrar para ejercer adecuadamente su trabajo.
•Adquirir los conocimientos básicos sobre los alimentos, los nutrientes que los componen, los suplementos dietéticos existentes en el mercado y la posología a emplear.
•Desarrollar en el alumno un lenguaje profesional correcto, así como una educación esmerada, la adecuada empatía hacia los semejantes y la ética profesional que debe sobresalir sobre cualquier otra cualidad.
•Se le inculca que sea prudente en la aplicación de los productos naturales, no prometiendo al enfermo curaciones espectaculares ni rápidas, pero evitando quitar la necesaria esperanza de curación, sin la cual la enfermedad no podrá ser resuelta.
•Orientarle sobre cuál es la alimentación y modos de vida correctos, así como la adecuada actitud psicológica que debe tener para que sirva de ejemplo al enfermo.

Curso antioxidantes y enzimas

1.3 CONTENIDOS DEL CURSO

El presente curso se ha diseñado de forma que el alumno desarrolle su aprendizaje de forma constante, uniforme y completa. Está estructurado en los siguientes módulos fundamentales, compuestos por los temas que desarrollan el contenido del curso.

LOS RADICALES LIBRES

Estrés oxidativo

Efectos de los radicales libres sobre la célula

Factores que influyen en la formación de radicales libres

¿Donde se producen los radicales libres en las células?

Efectos tóxicos de los radicales libres

Tabaco y radicales libres

ANTIOXIDANTES

Clasificación de los antioxidantes

ÁCIDO ELÁGICO

ÁCIDO LIPOICO

ALLICINA

ANTOCIANOS

CATALASAS

CAROTENOS (carotenoides)

CINC

CISTEÍNA

COBRE

COENZIMA Q-10

FITOESTEROLES

FENOLES

GLUTATIÓN PEROXIDASA

HIERRO

INDOLES

ISOTIOCIANATOS

ISOFLAVONAS

LICOPENOS

LIGNANOS

LUTEÍNA

MANGANESO

MELATONINA

SELENIO

SILIMARINAS

SUPERÓXIDO DISMUTASA (SOD)

TOCOFEROLES

QUERCETINA (ANTOCIANINAS)

SULFORAFANOS

TIOLES

VITAMINA A

VITAMINA C

VITAMINA E

XANTOFILAS (LIMONOIDES)

ENZIMAS

¿Qué son?

Enzimoterapia

Clasificación de las enzimas

ENZIMAS Y COENZIMAS DE USO MÁS FRECUENTE

Vitamina B-1

Vitamina B-2

Ácido pantoténico

Vitamina B-6

ENZIMAS DIGESTIVAS

Amilasa

Bromelina

Galactosidasa

Invertasa

Lactasa

Lipasa

Lisozima

Maltasa

Papaína

Pepsina

Pepsinógeno

Ptialina

Quimosina

Renina

Tripsina

OTRAS ENZIMAS

ATP

Catalasa

Coenzima A

Coenzima B-12

Coenzima Q-10

G6PD

Glutatión reducido

NADH

Superóxido dismutasa