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• MÓDULO I: METODOLOGÍA Y COMUNICACIÓN CIENTÍFICA (16 )

Obligatorio para ambas orientaciones. Lo integran tres materias: Comunicación científica en Ciencias de la Alimentación (5 ), Diseño Experimental en Ciencias de la Alimentación (5 ) y Capita Selecta en Alimentación y Salud (6 ). Los contenidos de las materias hacen referencia al acceso a las fuentes de información científica, al manejo de bases de datos, a la presentación y comunicación científica (oral y escrita) en español e inglés, así como al método científico, bioestadística, epidemiología o bioética, aplicadas a temas de Alimentación. Además el alumno-a asistirá a sesiones de discusión presencial con expertos invitados sobre aspectos actuales en Alimentación.

• MÓDULO II: TRABAJO FIN DE MÉSTER (30 )

Obligatorio para ambas especialidades. Este módulo se lleva a cabo a lo largo de todo el curso académico y con una mayor dedicación tras la finalización de las actividades presenciales. Cada alumno-alumna del Máster será asignado a un grupo de investigación donde, bajo la supervisión de un tutor/es, realizará el Trabajo de fin de Máster, en conexión con la investigación que se lleva a cabo en los distintos grupos. El Trabajo fin de Máster se podrá realizar en otra universidad o institución, nacional o extranjera, contando con el seguimiento de un tutor de la Escuela Europea de Formación Continua (EEFC).

• MÓDULO III: ESPECIALIZACIÓN ACADÉMICA (14 )

Obligatorio para los alumnos de la orientación Académica. Está integrado por una materia de carácter obligatorio (Talleres prácticos en Ciencias de la Alimentación con 5 ). Los 9 restantes el alumnado los completará, en función de su interés académico, con asignaturas de carácter optativo dentro de la materia Nuevas tendencias en Alimentación y Nutrición.

• MÓDULO IV: INICIACIÓN A LA INVESTIGACIÓN (14 )

Obligatorio para los alumnos de la orientación Investigadora. Está integrado por una materia obligatoria que incluye Técnicas básicas de Investigación en Alimentación (5 ). Los otros 9 restantes el alumnado los obtiene eligiendo, en función de su interés investigador, asignaturas de carácter optativo dentro de la materia Técnicas avanzadas de Investigación en Alimentación.

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