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Doctor of Philosophy in Food Science, PhD. / Doctorado en Ciencias de los Alimenttos, PHD

EDUCAMIX GROUP
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Doctorado Online

Precio: 1.875 €

Resumen del doctorado

El Doctor Degree constituye el máximo nivel de especialización que podemos obtener en cualquier campo. Los estudiantes deben demostrar un dominio absoluto de su especialidad y plasmar este conocimiento en una tesis en la que desarrollan sus argumentos, defienden sus ideas y reflejan sus conclusiones sobre la materia. CIU Cambridge International University los programas de Doctor Degree están diseñados para el reconocimiento del valor de la experiencia laboral de los adultos aportando curricularmente acreditaciones que valoren su cultura, trabajo y experiencia vivida. CIU Cambridge International University ofrece un programa en idioma español de PHD que permita a los alumnos obtener los créditos necesarios y mejorar su formación, preparándolos para la realización de la tesis doctoral. La estructuración del programa de Ciencia de los Alimentos intenta favorecer la integración de los alumnos en el estudio, con la dedicación más amplia posible a sus líneas de investigación.

Objetivos: o Alentar la flexibilidad analítica, por medio del entrecruzamiento de temáticas sustantivas con conocimientos teóricos. o Consolidar y profundizar, por un lado, las líneas de investigación presentes y, por el otro, diversificar los enfoques teóricos y metodológicos con los que se abordan los problemas estudiados. o Desarrollar nuevas líneas teóricas y de investigación que tengan relevancia diversos ámbitos. o Capacidad de conceptualizar, diseñar e implementar un proyecto de investigación sustancial que resulta en nuevos conocimientos, aplicaciones o comprensión en su campo de estudio. o Promover el uso de nuevos instrumentos analíticos que permitan reforzar los perfiles académicos y profesionales de los diferentes planes. o Crear las condiciones para elevar la eficiencia terminal en el posgrado, al introducir al estudiante desde el inicio en el quehacer de la investigación y la creación de conocimiento. o Aplicación de conocimientos científicos para evaluar y resolver problemas de ciencias de los alimentos. o Renovar y enriquecer sistemáticamente no sólo el conocimiento y la comprensión de los procesos y eventos, sino también las teorías formales y sustantivas desde las que son abordados muchos aspectos de la Ciencia de los Alimentos.

Requisitos: Este Doctor of Philosophy in Food Science, PhD proporciona a los alumnos los conocimientos necesarios para poder desarrollar las herramientas metodológicas y las habilidades de las que disponen los estudiantes, y les proporciona un programa de estudios de profundización de los conocimientos del ámbito disciplinario en el que quieren realizar su tesis doctoral.

Información adicional

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Temario completo de este curso

CICLO PRIMERO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN I

DFS101 Ciencia de los alimentos

DFS102 Naturaleza química

DFS103 Percepción sensorial

DFS104 Alimentos y salud

DFS105 Agentes dañinos

DFS106 Preparación en la cocina

DFS107 Conservación industrial

DFS108 Clases de alimentos

DFS109 Evaluación.

CICLO SEGUNDO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN II

DFS201 Tecnología de los alimentos

DFS202 Principios inmediatos

DFS203 Conservación de los alimentos

DFS204 Irradiación de alimentos

DFS205 Operaciones transformadoras

DFS206 Microbiología de los alimentos

DFS207 Alimentos de origen animal

DFS208 Alimentos lacto-ovo

DFS209 Evaluación.

CICLO TERCERO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN III

DFS301 Nutrición y dietética

DFS302 Fisiología de la nutrición

DFS303 Interacción de los alimentos

DFS304 Procesado de los alimentos

DFS305 Nutrición y seguridad alimentaria

DFS306 Manipulación de alimentos

DFS307 Sistemas de control

DFS308 Gestión de residuos

DFS309 Evaluación.

CICLO CUARTO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN IV

DFS401 Organización de la producción

DFS402 Planificación de la producción

DFS403 Industria alimentaria

DFS404 Gestión de la producción

DFS405 Organización de la producción

DFS406 Organización de equipamiento

DFS407 Organización de los RR.HH.

DFS408 Control de producción

DFS409 Tesis Doctoral y Trabajos de Investigación Científica.

Acceso a TDR (Contenido Digital en Formato PDF) desde el Campus Virtual de CIU Cambridge International University.

 
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