Presentación Este programa de doctorado tiene relación con las líneas de investigación de los grupos de la unidad departamental de Ciencias de los alimentos, las cuales están avaladas por proyectos competitivos (de la Unión Europea o nacionales) o por convenios de colaboración con empresas. La mayoría de los profesores y personal investigador del programa de doctorado son miembros del grupo consolidado Centro Especial de Investigación Planta de Tecnología de los Alimentos (SGR2009-922), que está integrado en dos redes: el Centro de Referencia Tecnológica de los Alimentos-CeRTA i la Red de Centros de Apoyo a la Innovación (XIT). El antiguo programa de doctorado había recibido sucesivas menciones de Calidad y Menciones hacia la Excelencia que otorga el Ministerio de Educación. Leer másPerfil del doctorandoLicenciados o graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Farmacia, Nutrición y Dietética, Microbiología, Bioquímica, Biotecnología, Química, Biología, Medicina, Ciencias Ambientales, Ingeniería Alimentaria, Agrónoma, Química, o de Biosistemas. Titulados o graduados equivalentes a las mencionadas anteriormente dependiendo del área de especialización.Los requisitos propios del programa se han establecido para asegurar un perfil de estudiante que maximize las probabilidades de éxito en el programa. El estudiante debe tener experiencia reconocida en investigación, debe tener unos conocimientos profundos de los conceptos y herramientas básicos en ciencia de los alimentos y capacidad de asimilar nuevos conocimientos. Debe tener dominio del inglés. Salidas profesionalesInvestigadores en el ámbito de la investigación básica y aplicada en ciencia de los alimentos en centros de investigación y/o universitarios. Profesor de universidad. Investigadores para la innovación y el desarrollo de nuevos productos y nuevas tecnologías en la industria alimentaria.
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Los programas de doctorado incluyen formación investigadora tanto transversal como específica del ámbito de cada programa, que se concreta en actividades de formación de tipo obligatorio y optativo.
En el documento de actividades se registran todas las actividades que el doctorando debe completar durante la etapa investigadora, pero, en cualquier caso, durante los dos primeros cursos académicos debe completar las actividades obligatorias. También se pueden incluir actividades transversales ofrecidas por la misma universidad.
En estas actividades pueden colaborar otros profesionales que no sean doctores, pero que tengan una calificación relevante en el ámbito de conocimiento correspondiente.Las actividades formativas programada para este doctorado son las siguientes:
Obligatorias:
Optativas
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Objetivos: - Proporcionar una guía práctica de fácil comprensión sobre los temas relacionados con la alimentación, la nutrición y la salud.- Relacionar la nutrición y la alimentación, desde un punto ...
Objetivos: Con este curso, el alumno profundizará sus conocimientos sobre la administración de alimentos y tratamientos a personas dependientes en el domicilio. Requisitos: No tiene requisitos. A ...
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Generalidades del sistema análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) Introducción. Introducción al sistema APPCC y glosario de términos relacionados. ...
Requisitos: Este programa formativo no tiene requisitos previos. A quién va dirigido: "A todo tipo de personas, con conocimientos previos de esta materia como a los que quieran acercarse por ...
Objetivos: El curso tiene como objetivo formar a alumnos sobre la estructura de toda cocina hospitalaria, para que los matriculados puedan trabajar en un futuro en este sector de la cocina y ...
Objetivos: Conocer la importancia de una buena alimentación.Aprender a planificar un a dieta personalizada.Aprender los conceptos de una valoración nutricional. Requisitos: No tiene requisitos ...
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