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Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestiónlogística de una cocina, organización de alimentos y stocks, asícomo detectar anomalías en la conservación y/o regeneraciónde las materias primas aplicando la normativa higiénico –sa...

Diseñar dietas específicas para cada situación, en cuanto a estado de salud y etapa de la vida, en base a las necesidades del organismo y aspectos nutricionales. A quién va dirigido: Dirigido a trabajadores ocupados en el sector de la Hostelería

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El surgimiento de las nuevas tecnologías ha revolucionado el mundo turístico, para los viajeros y para los proveedores de éste tipo de servicios a nivel mundial. Como consecuencia de esta evolución tecnológica, se han desarrollado una serie de ...

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Objetivos: Establecer protocolos de actuación en hoteles y restaurantes, aplicando las bases protocolarias para lograr un desarrollo óptimo en la planificación y gestión de eventos. Requisitos: Estar trabajando como autónomo o asalariado en una ...