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Curso subvencionado para trabajadores de I+D+I EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

En estos momentos el centro Grupo Método no tiene la matrícula abierta para este curso.

Grupo Método
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Curso subvencionado Online

Precio: Gratuito para trabajadores

Resumen del curso subvencionado

El curso gratis de I+D+I en la industria alimentaria está compuesto por cinco temas en los que veremos tendencias en la producción de alimentos.

Objetivos: Analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente.

Requisitos: Trabajadores y autónomos del sector metal.

Temario completo de este curso

1. TENDENCIAS ACTUALES EN EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS.

1.1. Procesos de elaboración.

1.2. Valores nutricionales.

1.3. Controles de laboratorio y seguridad alimentaria.

2. PRESENTACIONES DE PRODUCTO.

2.2. Formatos.

2.3. Envases.

3. AVANCES TECNOLÓGICOS EN LA CADENA DE FABRICACIÓN ALIMENTARIA.

3.1. Equipos de procesado.

3.2. Equipos de conservación. Técnicas avanzadas de conservación y procesado

3.3. Equipos de envasado.

4. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA.

4.1. Desarrollo de nuevos aditivos. Ingredientes y aditivos alimentarios. Funcionalidad tecnológica

4.2. Los alimentos funcionales.

4.3. Los alimentos transgénicos.

5. CONDICIONANTES NORMATIVOS.

5.1. Regulación en el empleo de aditivos alimentarios.

5.2. Regulación sobre materiales en contacto con los materiales.

5.3. Regulación sobre seguridad e higiene alimentaria.

 
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