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Curso subvencionado para trabajadores de Manipulador de alimentos

GRUPO ATU
GRUPO ATU

Curso subvencionado Presencial en Oviedo (Asturias)

Precio: Gratuito para trabajadores

Resumen del curso subvencionado

Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.

Objetivos: Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.

Requisitos: Nivel 1: No se exigen requisitos académicos ni profesionales, aunque se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes que permitan el aprendizaje.

A quién va dirigido: Trabajadores

Temario completo de este curso

  • 1- Calidad alimentaria
  • 2- Alteraciones de los alimentos
  • 3- Manipulación higiénica de los alimentos
  • 4- Locales e instalaciones: Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección. Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.
  • 5- Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.
  • 6- Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición.
  • 7- Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias.
  • 8- Conservación de los alimentos
  • 9- Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se
  • integra este módulo.
  • 10- Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.
  • 11 – Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso.
 
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