CONTENIDOS

- Habilidades directivas: liderazgo, organización y relaciones laborales
- derecho del turismo
- administración y control de gestión
- gestión de los recursos humanos y comunicación
- dirección comercial y marketing en empresas hosteleras
- gestión de instalaciones y mantenimiento
- nutrición, calidad y medio ambiente
- organización, planificación y dirección de establecimientos de restauración i (gestión estratégica, compras y aprovisionamiento, control de costes en restauración, modelo de negocio)
- organización, planificación y dirección de establecimientos de restauración ii (productos de v gama, franquicias, appcc, gestión de colectividades)
- i+d+i en la empresa de restauración: nuevas tendencias
- taller de creación de empresa de restauración