Envasado Materiales de envasado.  Operaciones de envasado: procedimientos de llenado y cerrado.  Maquinaria de envasado: tipos, funcionamiento, preparación y regulación.  Incompatibilidades con los alimentos.

Etiquetado Normativa.  Etiquetas. Información, tipos, códigos. Técnicas de colocación y fijación.

Embalaje Clasificación y descripción de los envases, materiales y métodos de envasado.  Operaciones de embalaje.  Técnicas de composición de paquetes.  Equipos de embalaje: tipos, funcionamiento, preparación y regulación.  Técnicas de preparación de envoltorios.  Empaquetado de productos ante el cliente.  Técnicas de rotulado.

Exposición de productos en el punto de venta Características de los expositores y vitrinas adecuados para productos de panadería-bollería. La publicidad en el punto de venta.  Carteles. Rotulación de carteles.  Luminosos, carteles, displays, etc.  Colocación de los productos.  Productos gancho.  Expositores y escaparates. Técnicas de escaparatismo