Unidad didáctica 1. El restaurante.

Unidad didáctica 2. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas.

Unidad didáctica 3. Recepción y almacenamiento de provisiones.

Unidad didáctica 4. Mise en place del restaurante.

Unidad formativa 2. Servicio y atención al cliente en restaurante.

Unidad didáctica 5. Servicio del restaurante.

Unidad didáctica 6. Atención al cliente en restaurante.

Unidad didáctica 7. La comunicación en restauración.

Unidad didáctica 8. La venta en restauración.

Unidad didáctica 9. Facturación en restauración.

Unidad didáctica 10. Cierres de servicio en restauración.

Unidad didáctica 11. Post-servicio anexo i. Servicio de sala.

Unidad didáctica 12. Técnicas de recepción y acomodo de los

Clientes en el restaurante.

Unidad didáctica 13. La comanda.

Unidad didáctica 14. El servicio de restauración anexo ii. Protocolo de banquetes.

Unidad didáctica 15. El banquete.

Unidad didáctica 16. Recibir a los invitados. El protocolo en los Establecimientos de hostelería.

Unidad didáctica 17. El servicio de banquetes.

Unidad didáctica 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés.

Unidad didáctica 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de Restauración.

Unidad didáctica 3. Expresión oral y escrita de la terminología.

Específica del restaurante.