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Curso de floristería (ajustado al certificado de profesionalidad)

ESEFOR Escuela europea de Formación
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Curso Online

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Resumen del curso

unidad didáctica 1. limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones de floristería. unidad didáctica 2. mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería. unidad didáctica 3. limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería. unidad didáctica 1. materias primas y materiales utilizados en floristería. unidad didáctica 2. recepción y clasificación de materias primas, materiales y productos. unidad didáctica 3. acondicionamiento y conservación de flores y verdes de corte. unidad didáctica 4. acondicionamiento y conservación de plantas verdes y con flor. unidad didáctica 5. técnicas de almacenaje de materias primas, materiales y productos. unidad didáctica 6. preparación de los productos destinados a la exposición en la zona de ventas. unidad didáctica 1. soportes, recipientes y materiales básicos para confeccionar composiciones florales. unidad didáctica 2. composiciones florales: técnicas de elaboración, elementos utilizados y características. unidad didáctica 3. sistemas y técnicas de presentación de productos en floristería. unidad didáctica 4. transporte, montaje y desmontaje de decoraciones florales. unidad didáctica 1. servicios y productos en floristería. unidad didáctica 2. entrega de productos de floristería a domicilio. unidad didáctica 3. mantenimiento de plantas a domicilio.

Temario completo de este curso

  • MÓDULO 1. MF1112_1 OPERACIONES AUXILIARES DE MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES, MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE FLORISTERÍA
  • Características de las dependencias y/o espacios de las instalaciones de floristería.
  • Funcionamiento básico de una cámara frigorífica de mantenimiento de flores.
  • Utensilios y productos para la limpieza de las instalaciones de floristería.
  • Secuencia y periodicidad de las operaciones de limpieza de instalaciones.
  • Clasificación y eliminación de los residuos generados durante los trabajos de floristería.
  • Limpieza y mantenimiento primario de las instalaciones de floristería.
  • Limpieza y desinfección de la cámara frigorífica de mantenimiento de flores y detección de anomalía.
  • Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con la limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones de floristería.
  • Maquinaria, equipos y herramientas empleados en las instalaciones de floristería.
  • Partes, componentes, accesorios y consumibles de la maquinaria, equipos y herramientas.
  • Funcionamiento y utilidad de la maquinaria, equipos y herramientas.
  • Clasificación y ubicación de las herramientas según necesidades de trabajo.
  • Operaciones de mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas (engrasado, afilado, ajustes, entre otros).
  • Sustitución de los componentes defectuosos o desgastados por el uso en las máquinas, equipos y herramientas.
  • Clasificación y eliminación de los residuos generados durante el mantenimiento de las máquinas, equipos y herramientas.
  • Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con el mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería.
  • Necesidades de limpieza de las máquinas, equipos y herramientas.
  • Frecuencia de las operaciones de limpieza.
  • Métodos y fases de limpieza de las máquinas, equipos y herramientas.
  • Carácter y aplicación de los productos de limpieza.
  • Empleo de utensilios y materiales para la limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas.
  • Clasificación y eliminación de los residuos generados durante la limpieza de las máquinas, equipos y herramientas.
  • Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con la limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería.
  • MÓDULO 2. MF1113_1 RECEPCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES DE FLORISTERÍA
  • Materias primas.
  • Flores y verdes de corte comercializados en floristería.
  • Plantas verdes y con flor comercializadas en floristería.
  • Materiales.
  • Daños y defectos en materias primas y materiales.
  • Requisitos mínimos de calidad para flores y verdes de corte.
  • Cuidados específicos para la recepción de géneros especiales.
  • Embalaje de flores y verdes de corte:
  • Clasificación de materias primas, materiales y productos de floristería.
  • Carga y/o descarga de insumos según sus características y embalaje.
  • Aprovechamiento del espacio.
  • Comprobación de las cantidades de insumos recibidos con albaranes o facturas.
  • Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la recepción y clasificación de insumos de floristería.
  • Características mínimas de calidad y tiempo máximo de conservación según especie y punto de apertura.
  • Limpieza y ejecución de cortes en los tallos de flores y verdes de corte.
  • Práctica de cortes específicos.
  • Alambrado y entutorado de tallos especiales.
  • Desinfección y preparación de recipientes para flores y verdes de corte.
  • Aplicación de productos conservantes en el agua.
  • Empleo de técnicas específicas de acondicionamiento de flores y verdes de corte.
  • Manipulación de flores con apertura retardada.
  • Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de flores y verdes de corte.
  • Riego, abonado y aplicación de productos fitosanitarios de uso doméstico.
  • Limpieza y retirada de materia dañada en las plantas naturales.
  • Reposición y/o sustitución de plantas en composiciones cuando su estado no sea apto para la venta.
  • Aplicación de técnicas de entutorado en plantas diversas.
  • Aplicación de productos cicatrizantes.
  • Detección de alteraciones y/o anomalías en las plantas.
  • Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de plantas naturales.
  • Necesidades físicas y ambientales de conservación de las materias primas, materiales y productos:
  • Técnicas y espacios de almacenaje en floristería.
  • Ubicación de materias primas, materiales y productos según su naturaleza y exigencias ambientales.
  • Elaboración de listados de materias primas, materiales y productos almacenados y señalización de los mismos.
  • Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el almacenaje de insumos de floristería.
  • Tipos de etiquetas y formas de etiquetar.
  • Criterios para la colocación de materias primas, materiales y productos finales en la zona de ventas (color, carácter, estilo, temporada, entre otros).
  • Criterios generales aplicados en la preparación de productos para su venta (duración, exigencias ambientales, puntos de venta específicos, entre otros).
  • Identificación de productos para la venta y sus precios finales correspondientes.
  • Etiquetado de los productos con precio, referencia e información al consumidor.
  • Colocación de las materias primas, materiales y productos en la zona de ventas según sus características.
  • Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la preparación de productos para la venta.
  • MÓDULO 3. MF1114_1 TRABAJOS AUXILIARES EN LA ELABORACIÓN DE COMPOSICIONES CON FLORES Y PLANTAS
  • Soportes, bases, estructuras y recipientes (tipos, formas, características de fabricación, entre otros).
  • Esponjas: tipos, formatos, preparación y colocación.
  • Tipos y características de los materiales de relleno de recipientes (perlita, gel, tierra, entre otros).
  • Tipos de aros de coronas.
  • Características de los cabeceros de coronas mortuorias.
  • Preparación de sustratos.
  • Preparación de aros y cabeceros de coronas.
  • Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental durante la preparación de soportes, recipientes y materiales básicos para composiciones.
  • Principales técnicas, materiales y herramientas empleados en la elaboración de composiciones florales (introducción de tallos y atados).
  • Géneros y especies de flores, plantas y verdes de corte para la composición floral: características y aplicación.
  • Técnicas de preparación de plantas, flores y verdes de corte para los trabajos florales:Retirada de sustratos en plantas.? Ordenación de flores y verdes de corte.? Alambrado y aplicación de “Tape” en géneros y especies específicos.
  • Elección de materiales naturales según la composición básica a realizar entre una serie predefinida.
  • Ejecución de composiciones básicas (florales y/o con plantas):Composición en recipiente.? Ramo de mano.? Composición con plantas enraizadas.
  • Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en las operaciones auxiliares asociadas a la elaboración de composiciones florales.
  • Tipos de composiciones de flores y/o con plantas que se instalan en diferentes espacios (iglesias, salones de celebraciones, coches, escenarios, entre otros).
  • Elementos, materiales y herramientas para decoraciones.
  • Carga, transporte y descarga de composiciones y elementos de decoración.
  • Técnicas, herramientas y útiles para el montaje y desmontaje de composiciones.
  • Reconocimiento del estado de las flores y plantas empleadas y sustitución de elementos defectuosos o en mal estado.
  • Clasificación de los materiales tras el desmontaje de composiciones.
  • Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el transporte, montaje y desmontaje de decoraciones florales.
  • MÓDULO 4. MF1115_1 SERVICIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA Y ATENCIÓN AL PÚBLICO
  • Productos y servicios en floristería (según ocasiones, acontecimientos, temporadas, lugares, entre otros).
  • Requisitos necesarios para que se pueda prestar un servicio de floristería de calidad según la norma UNE 175001-5.
  • Cálculo del importe correspondiente a un encargo o venta:
  • Medios de pago (efectivo, crédito, tarjetas de débito y crédito, talón, transferencias, entre otros).
  • Sistemas de cobro.
  • Justificantes de pago o cobro (ticket de caja, recibos, facturas, entre otros).
  • Requisitos para el tratamiento de datos personales.
  • Utilización de catálogos, manuales y listas de precios en distintos soportes (papel, informatizado, entre otros).
  • Cumplimentación y tratamiento de albaranes para la gestión de distintos tipos de encargos.
  • Normas básicas de cortesía y urbanidad.
  • Situaciones que pueden presentarse a la hora de entrega y formas de actuación correctas.
  • Medios de transporte eficaces según el tipo de entrega, plazo y lugares a servir.
  • Materiales auxiliares para la entrega (tarjetas de ausente, planos, entre otros).
  • Tipos de formularios de entrega.
  • Utilización de planos, mapas y callejeros para organizar una ruta.
  • Verificación de datos y direcciones y cotejo de los pedidos con los formularios de entrega.
  • Comprobación de los materiales auxiliares en el vehículo de entrega y ubicación de los productos en el mismo.
  • Cumplimentación de los formularios de entrega (incluyendo hora, fecha y firma).
  • Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la carga, descarga y entrega de productos de floristería a domicilio.
  • Reconocimiento del estado general de las composiciones con plantas y detección de alteraciones y variaciones.
  • Identificación de plagas y enfermedades más habituales.
  • Realización de las operaciones necesarias para conseguir el aspecto deseado y reposición de plantas en mal estado.
  • Aplicación de agua, abonos y productos fitosanitarios de uso doméstico (dosis y frecuencias recomendadas).
  • Empleo de herramientas y utensilios apropiados
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