Laboris.net

CURSO DE AYUDANTE DE COCINA (CON PRÁCTICAS)

Únicas Formacion
Únicas Formacion

Curso Online

Precio: 980 € 315 €
Promoción: Descuento
Duración: 4 meses

Resumen del curso

Objetivos: Los objetivo de este curso son aprender a organizar la cocina y conocer las funciones de cada persona, saber almacenar y manipular correctamente los alimentos y conocer todos los ingredientes y ayudar en la elaboración de platos.

Requisitos: No se necesitan requisitos previos.

A quién va dirigido: Dirigido a todo aquel que desee formarse de manera profesional en el sector.

Temario completo de este curso

MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
  • Tema 1. Calidad alimentaria
  • Tema 2. Alteraciones de los alimentos
  • Tema 3. Manipulación e higiene de los alimentos
  • Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones
  • Tema 5. Higiene personal y laboral
  • Tema 6. Conservación de los alimentos
  • Tema 7. Legislación

MÓDULO II. INTRODUCCIÓN A LA HOSTELERÍA Y AL ÁREA DE COCINA
  • Tema 8. Restauración
  • Tema 9. Cocina: condiciones e instalaciones
  • Tema 10. Aprovisionamiento y limpieza
  • Tema 11. El menú
  • Tema 12. Riesgos Laborales

MÓDULO III. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA
  • Tema 13. La pasta y sus elaboraciones
  • Tema 14. Arroz: elaboraciones y cocciones
  • Tema 15. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas
  • Tema 16. Carnes, aves y caza
  • Tema 17. Pescado, crustáceos y moluscos
  • Tema 18. Repostería básica
  • Tema 19. Fondos, salsas y guarniciones

MÓDULO IV. TÉCNICAS Y MANEJO
  • Tema 20. Técnicas culinarias
  • Tema 21. Manejo de cuchillos"
 
ver temario completo
 
  

Más cursos relacionados de Hostelería

  • DELENA

    Objetivos: Conocer las normas de calidad y seguridad alimentaria.Conocer el uso correcta de la maquinaria.Nociones básicas en materia de prevención de riesgos laborales en la manipulación de ...

    Curso
    Online
         895 €

  • Psique Group

    Si desea ser un perfecto ayudante de cocina y conocer todos los aspectos fundamentales de esta función este es su momento, con el Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico podrá adquirir los ...

    Curso de compra online
    Online
         200 €

  • Carval Formación

    Objetivos: -Aprender a organizar la cocina y conocer las funciones de cada persona. -Saber almacenar y manipular correctamente los alimentos.-Conocer todos los ingredientes y ayudar en la ...

    Curso
    Online
         395 €

  • Escuela Europea De Hostelería, Turismo y Restauración

    MÓDULO 1. TÉCNICAS Y ELABORACIONES CULINARIAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES CULINARIAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES 1. Clasificación, ...

    Curso
    Online
         1.520 € 380 € Descuento

  • Aranda Formación

    Objetivos: Los objetivos principales, son dotar a nuestros alumnos, de toda la formación, para que finalicen esta formación y se conviertan en cocineros profesionales. Requisitos: Ningún requisito ...

    Curso
    Online
         A consultar

  • Aranda Formación

    Si te gusta cocinar y quieres acceder a una de las profesiones con mayor oferta laboral, no dudes en prepararte nuestro curso de Ayudante de Cocina.En la Escuela de Hostelería Grupo Aranda Formación ...

    Curso
    Distancia
         A consultar

  • CEAC

    Objetivos: • Ejecutar las elaboraciones culinarias.• Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.•Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración ...

    Ciclo formativo
    Distancia
         A consultar

  • Euroinnova Business School

    Objetivos: - Realizar y/o dirigir las operaciones de elaboración de masas de panadería y bollería.- Confeccionar y/o conducir las elaboraciones complementarias, composición, decoración y envasado de ...

    Curso
    Distancia
         540 € 360 € Descuento

  • Euroinnova Business School

    Objetivos: - Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas y material diverso de servicios de catering y disponer la carga para su ...

    Curso
    Distancia
         360 € 199 € Descuento

  • Formación Universitaria

    El curso de Técnico Medio en cocina y gastronomía, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer

    Ciclo formativo
    Online
         A consultar
ver más cursos
Debes completar todos los campo




Recomiéndanos | Laboris.net en inicio | Favoritos | Contáctenos | Acerca de Laboris.net | Condiciones de uso | Política de privacidad | Oferta de empleo | Política de cookies

SCM Spain © 2024 EMAGISTER Servicios de formación, S.L.