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Curso de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria

ACEDIS
ACEDIS

Curso Online

Precio: 110 €

Resumen del curso

El Reglamento (CE) 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria, recalca en su artículo 18 la obligatoriedad de apostar por la trazabilidad en todas las etapas de producción, transformación y distribución de alimentos. La implantación de este sistema permite: La detección y pronta retirada de cualquier producto cuya inocuidad se hubiera visto comprometida en alguna de sus fases de producción o comercialización. Contribuir a evitar fraudes relacionados con la autenticidad de un alimento y con su origen geográfico Ofrecer garantías de calidad al consumidor A través de este curso de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria, el alumno descubrirá las claves para realizar adecuadamente el proceso y para un correcto etiquetado de los productos a comercializar.

Objetivos: Al término de este curso, el alumno conocerá: El concepto de trazabilidad y su relación con el etiquetado de los alimentos La importancia de la trazabilidad aplicada en el sistema de APPCC Las razones, beneficios y dificultades de la trazabilidad Los componentes de un sistema de trazabilidad y sus principios La sistemática que permite identificar cualquier producto dentro de la empresa

Requisitos: Ninguno

A quién va dirigido: El presente curso está dirigido a todos aquellos profesionales que en su tarea laboral tengan cierta relación con los alimentos; y, en general, a aquellas personas que se quieran adentrar en el mundo alimenticio.

Información adicional

GRATIS PARA TRABAJADORES Nuestra formación es gratuíta si se aplica la bonificación por medio de créditos de Formación Continua para Empresas de la Fundación Tripartita. Además, si lo deseas, nosotros nos encargamos del 100% de la gestión. FORMACIÓN CON GARANTÍAS La matrícula es abierta, puedes inscribirte en nuestros cursos en cualquier momento. En matrícula libre, no tienes tampoco plazos límite. Te damos todo el tiempo que necesites. Mantenemos los descuentos sectoriales (y de situación de desempleo) todo el año. También tramitamos gratuitamente los costes de formación, bonificándolos con tu empresa. RESPONSABILIDAD SOCIAL Si te encuentras en situación de desempleo, puedes beneficiarte de hasta un 20% de descuento inmediato en todos nuestros programas formativos. Además te damos la facilidad de pago aplazado sin intereses ni intermediación bancaria. METODOLOGÍA DE ESTUDIOS Dispondrás de unas claves de acceso personales para el Campus Virtual, donde tendrás disponible 24/7 todo el Material Didáctico, Test, Examen, Acceso a tu tutor y compañeros, etc... Aunque ya hayas finalizado, ¡seguiremos estando contigo! Siempre dispondrás de acceso al Campus, con sus actualizaciones. Autoevaluaciones en Bloques de preguntas Caso práctico a resolver con soporte del tutor Materiales disponibles 24/7 en tu Plataforma de Teleformación Disponibilidad low cost de Material impreso Mensajería directa con el Tutor para dudas Foros de consulta para debates Examen final de aptitud online sin presencialidad Soporte Técnico Informático sobre el Campus incluido

 
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Temario completo de este curso


La trazabilidad. Definición y aplicación
Implantación de un sistema de trazabilidad
Control y verificación de la trazabilidad
Trazabilidad en el sector específico




















































































 
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