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Seminario de Tratamientos previos de la leche

Centro de Estudios Coliseum
Centro de Estudios Coliseum

Seminario Online

Precio:

Resumen del seminario

Los objetivos de este curso son: - Identificar y manejar los equipos auxiliares para realizar tratamientos previos a la leche
- Analizar las condiciones higiénico-sanitarias que deben reunir las instalaciones y equipos utilizados para realizar los tratamientos previos de la leche e identificar y controlar los puntos críticos del proceso
- Realizar las operaciones básicas del procesado de la leche aplicando los tratamientos físicos y térmicos necesarios para conseguir los niveles de conservación y calidad exigidos
- Efectuar, de acuerdo a la formulación, las operaciones de preparación, dosificación y mezclado de los ingredientes para conseguir la leche normalizada, semielaborados o mezcla base
- Verificar la calidad y los parámetros establecidos a la leche tratada en los distintos tratamientos previos
- Realizar las operaciones de preparación y mantenimiento básico de los equipos utilizados para la realización de los tratamientos previos de la leche
- Conducir desde paneles centrales los procesos automatizados de tratamientos previos de la leche

Información adicional

La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.

 
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Temario completo de este curso

UD1. Instalaciones de tratamientos previos en la leche y materias primas


UD2. Sistemas y servicios auxiliares para el tratamiento de la leche


UD3. Tratamientos térmicos de la leche.


UD4. Separadoras-centrífugas de la leche


UD5. Homogeneizadores de la leche


UD6. Separación por membranas


UD7. Control de calidad e incidencia ambiental en los tratamientos previos.


 
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