UD1. Tipos y variedades de quesos.
UD2. Instalaciones y maquinaria para la elaboración de quesos.
UD3. Preparación de la leche para el cuajado.
UD4. Cuajado de la leche.
UD5. Moldeado y prensado de los quesos.
UD6. Salado de los quesos.
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